- chang shakar - 350 gramm (karamel uchun 150 g, shirin uchun 200 g)
- sut - 1 litr
- vanil po'stlog'i - 1 dona
- tuxum - 6 dona
3 osh qoshiq suvdan karamel va 150 gramm kukun shakarini qiling. juda qorong'i bo'lmasligi juda muhimdir. Xizmat qozonlariga bir oz karamel tushiring. Ikkala karamelni yoyish uchun ozgina idishlarni aylantiring. 1 litr sutni 1 vanil podkach bilan panga solib, o'rta issiganda qaynatib oling. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring va chovgumni (yoki katta kastryulyani) qaynatib oling. Ayni paytda, bir piyola 200 g chang shakar o'z ichiga oladi va 6 tuxum qo'shish. Yaxshilab aralashtiramiz. Qaynayotgan sutni to'kib tashlang va aralashtiring. Vanilya bo'laklarini olib tashlash uchun aralashmani bir bo'yoq bilan to'kib tashlang. 10 daqiqadan keyin qo'ying, yuqoridan hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang. Idishlarni krem bilan to'ldiring, chuqur pishirish idishga soling va pechga soling. Qovurilgan suvni idishga soling, so'ngra eshikni yoping va qariyb 40 daqiqa pishirish uchun qoldiring. Shirin tayyor ekanligiga ishonch hosil qiling, keyin pechdan chiqarib, xona haroratiga sovutish uchun kamida bir soat qoldiring. Keyin tungi sovutgichga qo'ying. Sovutgichdan xizmat qilishdan bir soat oldin chiqing, shunda sovuq emas. Shirin plitalar ustida xizmat qiling, idishlardan o'gir. Karamel suvga cho'mishi kerak.
Servinglar: 8