- Tovuq - 1/2 qism
- Sorrel - 400 gramm
- Kartoshka - 5 dona
- Savzi - 1 dona
- Piyoz - 2 dona
- Pomidor erishi - 200 mililitr
- Dereotu ko'katlar, maydanoz - 50 gramm
- Tuxum - 3 dona
- Tuz - 1 st. qoshiq (ta'mga)
- Nordon qaymoq - 100 gramm
- Qora qalampir kukuni - 2-3 chimdik
- Cho'chqa go'shti pishirilgan - 1-2 g. qoshiq
- Suv - 2 litr
Biz bulyonni tayyorlaymiz. Sovuq suvda tuzlangan tovuq piyonini tuzlang va pishirish uchun pechka qo'ying. Sho'rva qaynatilganda, ko'pikni olib tashlang. Sabzavotlarni tozalash va yuvish. Piyozga zarba bering va savzi maydalang. Erigan murch bilan qovurayapsiz. Qovoqdagi sabzavotlar oltinni aylantirganda pishiq pomidorni qo'shib, yana 5 daqiqa qaynatamiz, kartoshkani tozalab, kichik kubiklarga kesib tashlaymiz. Kartoshkani bulon bilan panaga yuboring. 15 daqiqadan keyin qovurilgan qavrilgan idishni qo'shing. Sorrelni diqqat bilan yaxshilab kesib oling. Uni panga jo'natamiz. 5 daqiqaga pishiring, tuxum pishiring. Sovuq, toza va kuplarga bo'lingan holda. Pishirish oxirida borschtga qo'shing. To'g'ridan-to'g'ri yashil rangli idishga qo'shishingiz mumkin. Biz borschtni sinab ko'ring, qora qalampir qo'shing va zarur bo'lsa tuzni qo'shamiz. Ovqat tayyor! Har bir plastinkada yashil ko'katlar va smetana qo'shishni unutmang. Men stolga murojaat qilaman!
Xizmat: 5-6