- un - 1 shisha (xamir uchun)
- sariyog '- 90 gramm (sovuq, xamir uchun)
- zaytun moyi - 1 st. qoshiq (xamir uchun)
- ismaloq - 400 gramm
- sho'rlangan sprat - 100 gramm
- qalin qaymoq - 200 gramm
- tuxum - 1 dona
- sarig' - 2 dona
- sariyog' - 1,5 s. qoshiq
- zaytun moyi - 1 st. qoshiq
- qalampir - 1 dona (ta'mga)
Xamirni tayyorlash. Yog 'kupligini kesib oling. Unni blenderli idishga solib, sariyog' qo'shing. Aralash qorishmalarga o'xshab ketmaguncha aralashtiring. Zaytun yog'ini va 2 osh qoshiqni to'kib tashlang. muzli suv. Bir hil xamir hosil bo'lguncha urish. Xamirni un bilan to'ldirilgan ish joyiga o'tkazing. Qo'llari bilan 2-3 daqiqa. Xamirni bir piyola ichiga solib, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rab, muzlatgichda 1 soat davomida joylashtiring.Pechani 190 ° S ga oldindan qizdiring. Xamirni yupqa dumaloq qavatga joylashtiring va qolipning pastki va yon tomonlarini yoping, shunday qilib, uni qolipga soling. Xamirni vilkalar bilan bir necha joyga qoqib, pishirish qog'ozi bilan yoping, quruq loviya bilan yoping. Pechkaga qo'ying va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Shu bilan birga, to'ldirishni tayyorlang. Ismaloqni yuvish, daraxtlarni kesib tashlash. Krem va zaytun yog'ini qovurayotgan idishda isitib oling va ismaloqni qo'ying. 2 daqiqa pishirib, issiqdan, qora murch bilan mavsumdan olib tashlang. Qovoqni boshdan, ichakdan va suyakdan tozalash. Yarim sprats ismaloq bilan aralashtiriladi va qaymoq, tuxum va sariq bilan birga blenderga uriladi. Pechdan olingan xamir bilan (pechni o'chirmang), fasol va qog'ozni olib tashlang. Bir oz salqinlash uchun ruxsat bering. To'ldirgichni to'kib tashlang va pechga 20 daqiqaga qayting. Keyin qolgan dozimetrda doira ichida pirogga yoyilib, yana 5 daqiqa davomida pechga qaytib boring. Issiq yoki sovuq xizmat qiling.
Servinglar: 8