- Margarin - 125 gramm
- Un - 250 gramm
- Tuxum - 1 dona
- Chap - 1 Shim
- Tovuq go'shti - 1 ta (bir qaynatilgan tovuqli) to'lg'azish)
- Champignons - 500 gramm (to'ldirish)
- Piyoz - 1 dona (to'lg'azish)
- Sariyog '- 30 gramm (to'ldirish)
- Tuz, qalampir - to'ldirish uchun (to'ldirish)
- Tuxum, sarimsoq kukuni - ta'mga (to'ldirishga)
- Quruq qo'ziqorin suvi - 2 st. qoshiq (to'ldirish)
- Krem - 250 mililitr (quyma)
- Tuxumlar - 2 dona (quyma)
- Parmesanli pishloq - 100 gramm (quyma)
- Qalampir, tuz, muskat yong'og'i -
1. Xamirni qo'lda yoki kombayn bilan tayyorlang. Unni tuz bilan tortib oling va uni qayta ishlovchiga to'ldiring. Margarin bo'laklarga bo'linib, uni qo'shing. Sariyog 'uni cho'kib ketish kerak. Unni sariyog' bilan kesib oling va pichoq bilan qo'lda bo'lishi mumkin. 2. Tuxumni urib, uni sariyog 'bilan qo'shing. Xamirni yutib oling. Xamirni stolga qo'ying va uni to'pdan tortib oling. 3. Kichik tortilla bilan xamirni mash va pishirish idishga joylashtiring. Barcha pastki qismni yoping va etaklarni qiling. Barmoqlar burkanishadi. Sovutgichdagi shakldagi shakldagi shakldagi shakldagi 40 daqiqaga joylashtiring 4. To'ldirish uchun go'shtni kichik bo'laklarga kesib oling. 10-12 dona qo'ziqorinni tanlang va bizning pirojnoy ustini bezash uchun ularni chiroyli bo'laklarga kesib tashlang. Qolgan qo'ziqorinlarni bo'laklarga bo'lib tashlang. Piyozni pishirib, ingichka mayda qilib oling. 5. Issiq yog' bilan qovurilgan idishda, piyozni oshqozonga qadar qovuring va barcha qo'ziqorilarni qo'shing. Barcha suyuqlik bug'lanib ketgunga qadar qo'ziqorilarni qovuring. Qo'ziqorin qizarib pishganida, bo'laklarni bezatib qo'ying. Massaning qolgan qismida quruq qo'ziqorin suvi qo'y va go'sht qo'shing. Tuz va qalampir to'ldirish. 6. To'ldirish va xamir tayyor. To'ldirishni tayyorlashda davom etmoqda. Tuxumni tuz bilan aralashtirib yuboring. Qalampir va mushtni qo'shing. Oshqozonni to'xtatmang, aralashmaning ichiga qaymoq soling. Pishloqni maydalang va xamirga qo'shing. To'ldirishni yaxshilab aralashtirish kerak. 7. Xamirga solingan go'sht va qo'ziqorinlarni to'ldiring va mog'or ostidan quying. 8. Tayyorlangan quyqani to'ldirishga to'kib tashlang. Qo'ziqorinlarning bezaklarini tayyorlash uchun tayyorlangan, yuqoridan yoyilgan va ularni to'ldirishga engil bosib turadi. Pechni 230 daraja qizdiring va taxminan 15 daqiqa pishiring. Keyin harorati 200 darajaga tushiring va pirojnoe qobiqqa pishiring. Kekni forma 10 daqiqaga qoldiring. Keyin bir idishga solib, bu mo''jizani yeylang.
Xizmat: 8-10