- Maydanoz - 12 dona
- Cho'chqa filesi - 600 gram
- Suv - 2 kupa
- Piyoz - 1 dona
- Qalampir va tuz - ta'mi
- Savzi - 2 ta
- O'simlik yog'i - 100 mililitr
- guruch - 2 stakan (uzun bo'yli sariq)
- Sarimsoq - 4 ta tish
- Shirin qalampir - 4 dona
- Ayva - 2 dona
1. Biz sabzi va piyozni tozalaymiz, yuvamiz va kichkina kubiklarga o'ralamiz. Issiq yog'da (o'simlik) biz qutqaramiz. 2. Go'sht bilan ortiqcha yog' va tomirlarni olib tashlang, o'rta bo'laklarga bo'linib, oqimli suvda yaxshilab yuvib tashlang, go'shtni parcha-parcha qilib, zig'ir sochiq yoki qog'oz peçete quramiz. Biz piyoz bilan savzi qo'shamiz, va taxminan yigirma daqiqa davomida biz söndürmek, olov katta emas. 3. Ayiqni to'rt yoki olti dona kesib oling, yadroni chiqarib oling. Uni tekis bo'laklarga kesib tashladik. 4. Qalampirlarni to'rt bo'laklarga kesib oling, ularni qisqa qisqichbaqalar bilan kesing. Go'shtni biz qalampir, tuz, ziravorlar va behi qo'shamiz. Ode, aralashtiramiz va taxminan yigirma otuz daqiqacha yong'inga yopiq holda qoldiramiz. Hech aralashmang !!! 5. Xom sarimsoq qo'shing. Guruchda biz chuqurliklarni va sarimsoq yotoqlarini qilamiz. Taxminan o'n daqiqada oltingugurtni o'choqqa solamiz. Qozondan keyin biz sochiqni yopamiz.
Xizmat: 6