- O'rindiqlar - 600 Gram
- Suv 1,5 litr
- Piyoz - 2 dona
- Savzi - 1 dona
- Karabuğday - 100 gramm
- O'simlik yog'i - 2-modda. qoshiq
- Kartoshka - 4 dona
- Yo'llar - 2 dona
- Krem - 150 gram
- Bug'doy uni - 2-modda. qoshiq
- Tuz - 0,5 st. qoshiq
- Pepper xushbo'y joy - 0,5 choy qoshig'i
- Janob barglari maydonchasi - 0.25 choy qoshig'i
- Nutmeg - 0,20 choy qoshiq
- Maydanoz - ta'mi uchun
- Sarimsoq - 4 tish
An'anaviy tarzda, podberezoviki qovurish uchun eng yaxshi deb hisoblashadi. Bundan tashqari, podderozovikning go'shtli kostryulkalaridan oziq-ovqat uchun yaroqli ekanligi va og'ir oyoqlari yo'qligiga keng ishonishadi. Umid qilamanki, qaynoq barkerlardan qo'ziqorin sho'rva pishirish uchun ushbu oddiy retsept sizni bu qarashdan va yana va boshqa nuqtadan sizni ishontiradi. 1. Biz qo'ziqorinlarni quruqqina o'rmon changining loyidan tozalab, barcha zararlangan joylarni kesib, qurtlarni ajratib turamiz - ular sho'r suvda namlangan bo'lishi mumkin, keyin esa ovqat uchun ishlatiladi, yoki kechirimsiz bo'lsa. Sovuq suv bilan nozik tug'ralgan qo'ziqorinlarni (shlyapa va oyoq kabi) to'kib tashlang, ko'pikni olib tashlang va bir necha daqiqadan keyin qaynoq suvga tashlang. Biz qo'ziqorinlarni zulmatga solganidan qo'rqmaymiz - bu tabiiy jarayon. 2. Biz panaga ko'proq suvni tortib olamiz, uni olovga qo'yamiz, qaynayotganimizda, biz unga toza chiroqni jo'natamiz. 3. Biz o'simlik moyidagi qo'ziqorinlarni mayda tug'ralgan piyoz va sabzi bilan tanamiz. 4. Biz qo'ziqorinlarni, piyoz va sabzi qaynoq suvga yoyib chiqdik (biz alohida idishga tushadigan suvning taxminan yarmi, biz chiroqni payvand qildik va tashqariga tashlaymiz). 5. 5 daqiqadan so'ng, biz kartoshkaga eng yoqimli usulda kesib o'tamiz. 6. Solim. Sho'rva yopiq qopqoq ostida past haroratda yana 10-15 daqiqa ketadi. Shundan so'ng, uni qaynatilgan karam garovi bilan to'ldiring, pechni o'chiring. 7. Er sakinleşirken qaynoq tursa, krem va un bilan birga çırpılmış tuxum sarig'i va ziravorlar, biz olib chiqqan bulyonun oz miqdori bilan aralashtiriladi va sho'rva quyiladi. Yaxshilab aralashtirmang, hech qanday tuproq yo'qligiga ishonch hosil qiling. 8. Oshpaz va sarimsoq bilan maydalangan maydanozni sepib, qora non va pishloqli pishloqli stolda xizmat qiling. Sho'rva boy, boy, xushbo'y o'tadi - juda mazali so'z! Tabriklaymiz - endi siz podberezovikovdan qo'ziqorin sho'rva tayyorlashni bilasiz, va sizning oshxona arsenalida bir salqin retsepti ko'proq;)
Servinglar: 4