- iliq sut - 1 1/4 kubok
- non yoki unli un - 4 stakan
- katta tuxum - 1 dona
- yumshoq sariyog '- 6 st. qoshiq
- shakar - 3 ta mahsulot. qoshiq
- kleykovina - 1 st. qoshiq (ixtiyoriy)
- eruvchan kartoshka pullari - 3 st. qoshiq
- tuz - 2 choy qoshiq
- eriydigan xamirturush - 2 choy qoshiq
- ayran - 1/2 chashka
1. Katta hajmdagi idishdan tashqari barcha tarkibiy qismlarni qo'shing. Katta yog'och qoshiq yoki qo'llar bilan xamirni aralashtiring. Yengil unsiz bir yuzaga qo'ying va silliq elastiklikka qadar taxminan 15 daqiqa davomida qotib turing. Xamirni moyli idishga joylashtiring, oshxona sochiq bilan yoping va xamir 1-2 soat davomida hajmda ikki barobar bo'lguncha iliq, havalandırılan joyda ko'tarilsin. Tuxumni 27x32 sm hajmida yoki parchment qog'ozli (yoki silikon matli) ko'pik bilan yaxshilab yog'lang. Bir chetga qo'ying. Xamirni 3 ta bir xil bo'lakka va ariza jurnallariga bo'ling. Har bir logni standart to'r boshi uchun 5 ta teng qismga yoki katta to'sin uchun 4 ta teng qismga bo'linadi. 3. Har bir xamirning markaziga butun uzunligi bo'ylab chuqurroq qo'l buring. 4. Xamir qismini yivning bo'ylab qisqartiring va qirralarning muloyimlik bilan qirqib oling. 5. Har bir jurnalni taxminan 15 sm uzunlikdagi ehtiyotkorlik bilan olib tashlang 6. Qovoqlarni tayyorlangan pishirish varag'iga taxminan 2,5 sm masofada joylashtiring. Taxminan 30 daqiqa davomida issiq va havoga ko'tarilgan joyda ko'tarilishga ruxsat bering. 7. Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring. Ayran tsilindrni moylash. 8. 18-22 daqiqa, yoki oltin jigarrang qadar pishirib. Kesishdan oldin kamida 10 daqiqa sovushini qoldiring. Har bir po'choqning markazini tubdan pastga qarab kesib oling. Barmog'ingizni ehtiyotkorlik bilan oching va sosisni ichkariga joylashtiring.
Xizmat: 15-17