- Malt (brisket) - 500 gram
- Sabzi - 500 gramm
- Piyoz - 170 gram
- Burgalar - 15 dona
- Suv (bulyon) - 1 stakan
- Tuz - 1 tatib ko'ring
- Yog '- 40 mililitr
1. Sigirni kichik kublar (taxminan 1x1) ga bo'ling. Biz piyozni tozalaymiz va uni chinni va nozik qilamiz. Biz sabzi yuvish, ularni tozalash va ularni kichik qismlarga ajratish. 2. Yog 'qalin devorlari bilan bir yirtqichlardan qizdiring, piyoz qo'shing va oltinga aylanadigan qadar pishiring. Kublarni kesib, mol go'shti qo'shing. Barchamiz birgalikda pishiramiz, doimo aralashtiramiz (yorqin qizil go'shtdan kulrang bo'lishi kerak). Bir stakan suv yoki suv soling, aralashtiramiz va qaynoqqa keltiring. Keyin olovni kamaytiring va qopqog'ini yopiq qilib yopishtiring. 3. Go'sht pishirilgan bo'lsa, biz savzi tayyorlaymiz. Isitilgan pishirish idishida yog'ni eritib, sabzi qo'shing. Aralashtirganda, sabzi ochilguncha qovurib ko'ring. Keyin qovurilgan idishni olovdan olib tashlang. Kastryulchada go'shtga sabzi almashtiring va bu erda o'riklarni qo'shing. Endi biz biroz ko'proq qo'shamiz. Go'sht yopiq qopqoq ostida qovurish uchun tayyor bo'lgunga qadar. 4. Idishning tagida oq guruch yoki kuskus bu idishga juda mos keladi. Ovqat tayyor.
Servinglar: 4