- yosh karam boshi - 1 dona
- Lampochka - 1 dona
- qizil shirin qalampir - 1 dona
- yashil shirin qalampir - 1 dona
- sabzi - 1 dona
- bir parcha silantro yoki maydanoz - 1 ta
- tuz, murch - 1 dona (ta'mga)
Tarkibi Hammayoqni to'playdi yosh oq karam foydalanish bilan eng yaxshi tayyorlangan. U nozik va elastik barglarga ega - ular to'g'ri shaklga o'tishi mumkin. Hammayoqni yuvish, barglarni olib tashlash. Qumni kesib oling. Katta bir yirtqichlardan, bir oz tuzdan 4 litr suv qaynatib oling. Hammayoqni qo'y va barglari boshidan ajratib bo'lgunga qadar pishiring. Barglarni shovqinga olib, darhol sovuq suvli idishga solamiz. Barglari 12 bo'lsa, ularni qog'oz peçete joylashtiring, quriting. Qolgan karamni yana 6 daqiqa qaynatib, drenajga tashlang, drenajlang, keyin pichoq bilan maydalaning va idishga soling. Sabzilarga kesilgan sabzi va piyozni arting. Yarim kesilgan shirin qalampirni yuvib tashlang, yadroni olib tashlash kerak. Go'shtni sabzi va piyoz bilan bir xil tarzda kesib tashlang. Sabzavot yog'ini qovurayotgan idishda isitib oling, sabzavotlarni 4 daqiqa qovuraytiring, ta'mga karam, tuz va qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring. To'plarni to'ldirish turli xil bo'lishi mumkin, ozgina pishmagan guruch yoki boshqa sabzavotlar, masalan, qovoq, pomidor, loviya qo'shing. Hammayoqni kesib o'tadigan barglarning har birida v-shaklida kesib olishni kesib, qalinlashtiriladi. Hammayoqni bargini nam latta peçete joylashtiring. Qatlamning markazida 1,5-2 osh qoshiq to'ldiriladi, markazdagi qirralarni o'rab qo'ying. Salfetkani uchlarini ko'taring va ularni juda mahkam buring. To'ldiriluvchi karam barglari to'pning shakliga ega bo'lishi va mustahkam, elastik bo'lishi kerak. Salfetkani kengaytirish va to'pni olish. Bundan tashqari, qolgan karam to'playdi qiling. Suvni keng yirtqichlardan qaynatib oling. Hammayoqni to'playdi bir oz kichikroq diametrli idishga solib, qaynoq suv qaynog'iga solib, qopqog'ini yopadi. 10 dan 12 daqiqa davomida bug 'banyosida pishiring. Smetana bilan xizmat qiling.
Xizmat: 6