- Tovuq ko'kraklari - 2 dona
- Kraxmal - 1 st. qoshiq
- Asal - 2 San'at. qoshiq
- Xantal donalari - 2-modda. qoshiqlar (Dijon)
- Olma sharbati - 150 millilitr
- Olma - 2 dona
- Un - 2-rasm. qoshiq
- Tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
Tovuq ko'kragi (2-3 ta uzunlamasına qismlarga bo'linishi mumkin), yuvilib quritib, tuz va qalampir seping. Har bir tovuq filesi parchasi unga o'ralgan. Tovuq filetosini bir oz yog 'bilan qizdirilgan qovoqqa solib qo'ydik. Ikkala tomondan qovurilgan kichkina qobiqqa tuting. Biz moyni bir oz ko'proq olamiz. Bizda ozgina sariyog'ni isitamiz, uni kichik bo'laklarga kesib olamiz. Olmachalarni 2 daqiqaga qovuring, keyin ularga bir oz qovurilgan tovuq filesi qo'shing. Tovuq filesi chiroyli jigarrang qobiq qadar tovuq bilan olma qavrilgan. Olma va tovuqni yoqib yubormaslik uchun ularni almashtirishni unutmang. Tovuq olma bilan qavrilgan qovurilgan bo'lsa, sousni tayyorlash: asalni, xantalni va kraxmalni aralashtiramiz. Tovuq filesi ishonchli jigarrang qobiq bilan qoplangan bo'lsa, olma sharbati mangalga quying va asal xantal sousini qo'shing. Aralashtiramiz, issiqlikni kamaytiring va kam issiqda 5-10 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqt ichida sos qalinlashadi va tovuq tayyor bo'ladi. Asal-xantal sousida tovuq filesi tayyor! Ba'zi garnitralar bilan issiq xizmat qilish - men uchun eng yaxshi pishirilgan guruch kabi. Yoqimli ishtaha!
Servinglar: 4