- tuxum - 12 dona
- shakar - 1 kilogramm
- sut - 1 litr
- suv - 1 stakan
- Sariq - 200 gramm
- margarin - 100 gramm
- qaymoq - 0,5 litr (uy qurilishi yoki 30%)
- tuz - 1 choy qoshiq
- mayiz - 200-250 gramm
- vanilya - 1-2 dona (sumhet)
- Mısır tarzi, doljin - 1 tatib ko'ring
- oqsil - 3 ta (sir)
- chang shakar - 4-4,5 Ko'zoynak (sir)
- un - 3-4 kilogramm
Savollaringizni kutib turib, bir zumda men rezervlashni amalga oshiraman - Rossiyada bu an'anaviy Pasxa pirogi (va aslida bu pirojnoe) deb ataladigan narsa juda yaxshi ekanini bilaman. Biroq, Ukrainada, Belorusiyada va Rossiyaning ko'plab mintaqalarida, bu keksa Pasxa deb nomlanadi, aslida Pasxa pishloqdan tayyorlanadi. Shunday qilib, shubhalanmang :) Lekin, bu qandolatchilik deb ataladigan qanday farq bor. Eng muhimi shundaki, biz barcha narsalarni tushunamiz. Xushbo'y mo''jiza uchun oddiy Fisih taomlari: 1. Achchiq - 0,5 litr sutni qaynatib oling, bir oz sovib turing, issiq bo'lsa-da, 2-2,5 stakan un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Massa qalin sirka yoki xamir uchun xamir kabi paydo bo'lishi kerak. Qoping va 2 soat davomida isitiladi. 2. Biz bir stakan iliq suvda 100 gramm xamirni eritamiz, saksof bilan aralashtiramiz, bir hil massaga surib, 2-3 soat yurishga qoldiring. 3. Qovoqlarni pishiring - 9 ta tuxum va 3 ta sarig'i ko'pikka qadar shakar bilan birga chayqatiladi. Xamir (pan yoki paqir) uchun katta konteyner olamiz. Biz qoshiq, xamirturush, tuxum, eritilgan sariyog 'va margarin, nordon, 0,5 litr sut, tuz qo'shdik. Hammasi juda yaxshi aralash. 4. Bo'laklarda un qo'shing. Xamir no'xat kabi bo'lganda to'xtamiz. Quruq unning izi yo'qolgunga qadar qoshiq yoki qo'l bilan yaxshilab yoğurun. Biz 3-4 soat davomida o'ynaymiz. E'tibor bering! Xamir vaqti-vaqti bilan yiqilib tushishi kerak, aks holda u qochib ketadi! 5. Endi mayiz, vanilya va boshqa ziravorlarni ta'mga qo'shishingiz kerak. Massem xamir, yana bir oz un qo'shib, massa qo'l va idishdan chiqmaguncha. 6. Xamirni ko'tarish uchun yana 20 daqiqaga qoldiring va tayyorlangan shakllarni (yog 'surtilgan, pergament bilan bo'yalgan) yotqiz. 180-190 daraja haroratda 40-45 daqiqa pishirib. 7. Ustini sirli surtish, chang, haykaltarosh va boshqalarni bezash uchun hali ham issiq. Bajarildi. Ishonavering, bunday mazali pirojniylarni hech qachon yemagansan!
Xizmat: 20-30