- un - 3 kupa
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- tuz - 1 siqish
- Sariq - 220 gramm
- apelsin sumkasi - 1 tatib ko'ring
- tuxum - 5 dona (2 dona - xamir, 3 dona - to'ldirish)
- sarig' - 2 dona
- Ricotta - 500 gramm
- shakar - 1 stakan (1/2 stakan xamir, 1/2 chashka - to'ldirishda)
- doljin - 1/4 choy qoshiq
- shokolad yoriqlari yoki cho'kma - 1/2 chashka
Shunday qilib, ricotta bilan Pasxa pirogini qanday tayyorlang: ricotta pishloqini qozonga solib, idishga soling. Oziq-ovqat filmini yoping va tungi sovutgichdagi barcha "qurilish" ni qo'ying. Xamir uchun un, pishirish kukuni va tuzni aralashtiring. Konditsioner 4 daqiqaga qadar mikserda alohida yog 'va shakarni aylantiring. To'q kamzunga va kamarga yana bir daqiqa qo'shing. Avval sariqlarni kesib tashlang, so'ngra bitta tuxumni bitta-bitta tortib oling. Mikserni past tezlik bilan almashtiring va quruq ingredientlarga joylashtiring va silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamirni un-to'ldirilgan sirt ustiga joylashtiring va har biri oziq-ovqat plyonkasiga o'ralgan 2 xamir to'pini (boshqasidan bir oz ko'proq) aralashtiring. "Ikki dona" diskni tekislang va sovutgichga bir soatcha qo'ying. Bu vaqtda, to'ldirishni tayyorlang. Muzlatgichdan ricotta oling va shakar, doljin bilan bir piyola aralashtiramiz. Alohida piyadada yumshoq tuxumni urib, keyin ularni ommaga qo'shing. Shokolad qo'shing va qayta aralashtiring. Pechni 160 daraja qizdiring. Ikkala sinov diskini kattaroq qilib oling va uni echib oling. Tayyorlangan yog'li pirojnoe shakliga kiriting. To'ldirish joyiga qo'ying. Xamirning ikkinchi qismini chiqarib oling va qalin chiziqlar bilan kesing. Plitkani ustiga to'ldiring, tuxumli tuxum bilan surtib qo'ying va oltin jigarrangga qadar tortni o'choqqa 1 soatga yuboring. Yong'inni o'chiring va 15 daqiqadan so'ng pechdan chiqarib oling. Sovuq va stolga xizmat qiling.
Servinglar: 8