- Shirin qalampir - 10 dona
- Patlıcan - 1 dona
- Savzi - 1 dona
- Guruch - 1 ta shisha
- Dag'lanish - - tatib ko'ring
- Yog '- ta'mi (qovurish uchun)
- Smetana - 3 st. qoshiq
- Pomidor - 3 st. qoshiq
- Suv - 1,5 stakan
- Pepper, asafoetida, kori - - tatib ko'rish uchun
Bizning birinchi narsa guruchni tayyorlashdir. Bu vaqtda, patlıcan, uchburchakda uchta katta grater va oltin jigarrang qadar bir skovorodkada qavrilgan. Biz payvandlangan guruchni chuqur piyola bilan payvandiz. Guruch va qovurilgan sabzavotlarni aralashtiring. Solim, qalampir, aralashtiring. To'ldirilishi tayyor. Keyin qalampir tayyorlaymiz. Buning uchun biz yuqori qismdan chiqib ketamiz, urug'larni tozalaymiz va 5 minut past haroratda sote panda qisqa qaynatiladi. Biber pishirayotganda, sousni tayyorlang. Buning uchun nordon shakarni plyaj bilan bir yirtqichlardan aralashtiramiz. So'ngra suv qo'shing va bir oz hamma ziravorlarni qo'shing. Biz uni o'rta issiganda joylashtiramiz va uni qaynatamiz. Sos tayyorlanayotganda, qalampirni to'lg'azish bilan to'ldirib, ularni yupqa yassi ichiga joylashtiramiz. Bibini sos bilan to'ldiring. Biberlarni o'simliklar bilan sug'orib, qopqog'ini qopqog'i bilan yoping, zaif olovni va qovurg'ani 10 daqiqa davomida aylantiring.
Xizmat: 5-6