- Yog '- 100 gramm
- Un - 200 gramm
- Tuxum (sariq) - 1 dona
- Suv - 40 mililitr
- Olma (Antonovka) - 4-5 Bo'laklar (to'lg'azish)
- Cho'chqa go'shti - 250 gramm (to'ldirish)
- Qora qora qalampir - to'ldirish uchun (to'ldirish)
- Limon suvi - ta'mga (to'ldirishga)
- Tuz - ta'mga (to'ldirishga)
- Sharob oq sirka, ko'katlar - ta'mi (marinad)
1. Qisqa xamirni pishiring: unni sote qilamiz, tuz bilan aralashtirib, shakar qo'shamiz. Sovutilgan sariyog 'un bilan aralashtiriladi va pichoq bilan cho'kib ketadi. Su, sariyog 'va xamirni elastik elastik xamirni qo'shing. Xamir to'pga o'ralgan va sovutgichga kino ichiga o'ralgan holda joylashtirilgan. 2. Biz olma yaxshi yuvish, yarmiga kesib olish va yadro kesish. Limon sharbati bilan sepib, qorong'i qilmanglar, shuning uchun dilim bo'laklar olma. 3. Eng chiroyli bo'laklarda go'shtni kesib, kesilgan ko'katlar qo'shing, sirka seping va muzlatgichga taxminan 20 daqiqa o'tadi. 4. Xamirning ko'p qismini qalinligi besh millimetrdan oshmasligi kerak bo'lgan qatlamda pirojnoe tagiga olib tashlang. Unga yog' sepiladi va unga sepiladi, xamirni siljitadi. Perchment qog'ozini xamirdan uzing. Besh daqiqa davomida isitiladigan pechda pishiring. Formada, olma va go'shtni almashtirish - bu birinchi va oxirgi qavatni olma qilish yaxshiroqdir. Har qalay qalampir va qalampir. Xamirning kichik qismini olib tashlang, doira kesib, to'ldirishni yoping. Markazdan o'tkir pichoqli qirralarga 5-6 chok hosil bo'ladi. Kekni folga bilan yoping va pechga taxminan 40 daqiqa, ikki yuz yigirma daraja haroratda joylashtiring. Biz folga olib tashlaymiz, pirogni sariyog 'bilan surtamiz va yana 20 daqiqa pishiramiz. 6. Kek tayyor. Yoqimli ishtaha.
Xizmat: 6