Baliqni pishirish Tilapiya - Afrika mamlakatlarida urma chizig'i guruhining ajoyib shirin suvidir. Hozirgi kunda dunyoning ko'plab mamlakatlarida ishlab chiqarishni tashkil etish ob'ekti hisoblanadi va iste'mol faqat Cyprinidae oilasining baliq turlaridan past bo'ladi. Bu tarqalish tezligi 800-850 grammgacha oshib borishi va ko'pgina kasalliklarga qarshi yuqori immunitetga ega bo'lishi bilan bog'liq. Juicy, lekin tilapia yodida go'sht ko'p protein bor, uni turli xil shaklda tayyorlash mumkin: qovoq, qaynatib yoki pishirib. Bu raqamga zarar bermaslikdan qo'rqmaganlar uchun, bu yog'li baliqni yog'li smetana bilan bahavo qilib, bizning retseptimiz taklif etiladi. Ovqat pishirishni boshlashdan oldin terini siz sotib olgan tilapiya go'shtidan olib tashlang, bu juda yoqimsiz achchiq ta'mga ega emas. Odatda sotish odatda obozchkurennoe filetoslar keladi. Tilapiya sovuqni muzlatishga harakat qiling, aks holda muzning erishi bilan siz sotib olingan baliqning vaznini emas, balki foydali moddalarni ham yo'qotasiz.
Tarkibi:- Tilapia filetasi 1000g
- Smetana qaymoq 3 osh qoshiq. l.
- Limon 1 ta.
- Ayçiçekte Qayta qilingan kungaboqar yog'i 3 osh qoshiq. l.
- Pepper qora tuproq 0,5 tsp.
- Tuz 1 chimdik
- 1-qadam Bu idish tayyorlash uchun boshqa oq baliqni olishingiz mumkin. Biz 4-6 baliq filetosiga muhtojmiz - bu sizning qandolat hajmiga bog'liq, filetoslar bir qatlamda yotishi yoki bir-birining ustiga bir oz topishi kerak. Fileto yuvish va qog'oz sochiq bilan quritilishi kerak.
- 2-qadam 1 limon go'shti, bir chimdik tuz va qora qalampir aralashtiramiz.
- 3-qadam Pishiriq yoki qovurilgan qovoqni folga va yog' bilan 1-2 osh qoshiq o'simlik moyi bilan to'ldirish uchun.
- 4-qadam Tuxumning pastki qismini yarmi aralashtirma, qalampir va tuz aralashmasi bilan seping.
- 5-qadam Go'shtni yuqoriga qo'ying, 1-2 osh qoshiq o'simlik yog'i bilan surtishingiz va qolgan ziravorlar aralashmasiga seping. Biz oldindan pishirilgan pechda folga solmay turib, baliqlarni 10 daqiqa davomida 180 ° S ga qo'yamiz.
- 6-qadam 10 daqiqadan so'ng filni filtrdan chiqaramiz va 3-4 osh qoshiq smetana bilan surtamiz va yana uni 10 daqiqa mobaynida pechga jo'natamiz, folga yopilmaymiz.
- 7-qadam Tayyorlangan filetullar faslagraf barglariga sepilishi mumkin.