- Un - 400 gramm
- Maya quruq - 1 choy qoshiq
- Shakar - 1-modda. qoshiq
- Sariq - 2-modda. qoshiq
- Tuxum - 1 dona
- Tuz - 0.25 choy qoshiq
- Suv - 130 mililitr
- Cho'chqa go'shti - 700 gramm (to'ldirish)
- Qovurilgan tuxum - 1 dona (to'lg'azish)
- Qalampir, tuz - 1 Taste (to'ldirish)
- Yog '- 50 gramm (to'ldirish)
- Qovurish uchun o'simlik yog '- 1 Toza (to'ldirish)
1. Xamirga xamirni tayyorlang. Unni olib tashlang. Iliq suvda, qaynatuvchi xamirturush qo'shing, shakar, un qo'shing, aralashtiramiz va 30 daqiqaga, opara ko'pikini turing. Qolgan un, eritilgan sariyog ', ozgina kaltaklangan tuxum, tuz qo'shing. Homojeniteye qadar, xamirni yoğurun, bir piyola ichiga qo'yib, peçete bilan qoplangan. Issiq joyda 2-3 soat vaqtni qoldiramiz. Keyin xamirni xamirga soling va yana iliq joyga qo'ying. Go'sht bo'laklari (to'ldirish uchun), qovurilgan. Go'shtni maydalagich orqali o'taylik, to'ldirilgan qaynatilgan tuxumni qo'shamiz. Solim va qalampir. 2. Biz qalin turniketda xamirni aylantiramiz, uni 15-18 qismga bo'linamiz. Biz to'pni har bir burchagidan yuguramiz, 10-15 minutdan so'ng test stantsiyasiga yo'l qo'yamiz. To'plaridan tortillashlarni (qalinligi 4-5 sm) qilamiz. 3. Biz to'ldirilgan idishni to'ldirib to'ldiramiz, biz uni dastavval rolni ko'r qilamiz. Erkin oqim bilan to'ldirish kerak emas. Tortillalarning chekkalari pirog markaziga ulangan. 5. Yonlarni ulang, o'rtasini ochiq qoldiring. Yirtqichlar yog'li pishiriq varag'iga joylashtiriladi, 15 daqiqadan so'ng uni to'xtatamiz. Biz piesni 15 daqiqada tuxum va pishiriq bilan surtamiz, harorat 200 daraja. 6. Biz pishiriqdan tayyor pyuresni chiqaramiz, peçete bilan yopamiz va biroz turishimiz uchun beramiz. Endi har bir patti uchun bir parcha sariyog 'qo'ying va bir oz bulonga quying.
Servinglar: 15