- Qora choy - 30 gramm
- Tovuq go'shti - 1000 gram
- Ground doljin - 1 choy qoshiq
- Zaytun moyi - 55 mililitr
- Guruch - 90 gramm
- Dengiz tuzi - 1 choy qoshiq
- Zanjabil, sm - 0,5 dona
- Go'shtni shakar - 70 gramm
- Qalampir - 1 choy qoshiq
- Soya sosu - 15 mililitr
1. Tuxumdonni tayyorlang. Tandirda grated zanjabil, o'simlik yog'i, soya sosu va sharobni aralashtiring. Biz hamma narsani yaxshi aralashtiramiz. 2. Tovuq filetosini yuving, quriting va ikkita yarmiga kesing. Keyin tayyorlangan tuzlangan tovuq go'shti filizasida emaymiz va ikki yoki uch soat davomida muzlatgichga bir soatcha (taxminan bir kunga ketishi mumkin) yuboriladi. Tovuq ko'kraklarini o'tkazib yuboradigan bo'lsak, ularni chiqarib tashlaymiz. 3. Qora qalampir va tuz aralashmasi va tovuq go'shtini yirtib, bir soatcha turinglar. Shu bilan birga, folga ikki qatlam bilan, panning pastki qismini qo'ying. Guruch quruq choyni, shakarni va doljinni aralashtirib, qovurilgan idishga soling. Biz ustunni tepaga qo'yamiz. 4. Ikki tomondan 3-4 daqiqa davomida boshqa qovurilgan idishda zaytun yog'i ustida tovuqni qovuring, olov kuchli. Haddan ortiq qilmang. Biz ko'kragini panjara ustiga qo'yamiz, qovurilgan panani kuchli olovga qo'yamiz. Biz qopqoqni qoplamaymiz, biz taxminan 7 daqiqa davomida isitiladi. 5. Keyin olovni kamaytiring, qopqog'ini yoping va yana 10 daqiqa tayyorlang. 6. Idishga olib boring, 10 daqiqa davomida xizmat qilishdan oldin yopiq folga ostiga qo'ying.
Servinglar: 4