Frantsuz go'shti Albatta, bu taomning frantsuz taomlari bilan hech qanday aloqasi yo'q, lekin u Rossiya va Ukrainada kamroq mashhur va sevimli bo'lib qolmaydi. Eng favqulodda, mazali, eng oddiy mahsulotlardan tayyorlangan va "Go'sht fransuzcha" da tayyorlash oson, uzoq vaqt davomida bizning jadvallarimizda tez-tez mehmon bo'lib kelmoqda. Odatda, u cho'chqa go'shti, bo'yin qismi yoki aylanadan tayyorlanadi. Biroq, variantlar mumkin: dana, turkiya yoki tovuq ko'krak.
Tarkibi:- 500 g go'shtli cho'chqa go'shti
- Kartoshka 3 dona.
- Piyoz 1 pc.
- Pishloq qattiq 150 g
- Mayonez 2 osh qoshiq. l.
- Smetana 2 osh qoshiq. l.
- Tuz 1 choy qoshiq.
- Pepper qora tuproq 0.25 choy qoshiq.
- 1-qadam Frantsuzda go'sht tayyorlash uchun Sizga kerak bo'lgan narsalar kerak bo'ladi: cho'chqa go'shti (qovurg'amsiz), kartoshka, piyoz, har qanday qattiq pishloq, mayonez va smetana, tuz va qora murch.
- 2-qadam Nozni 1-1,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'lak qiling.
- 3-qadam Kartoshka tozalanadi, yuviladi va plitalar bilan kesiladi. Uni pishirish idishiga soling. Solim va qalampir ta'mga.
- 4-qadam Kartoshkaga go'sht, tuz va qalampir qo'ying.
- 5-qadam Soğan halqalarni kesib, go'shtga tashlang.
- 6-qadam Mayonez va smetana aralashmasi bilan yuqori yog'ni yog'lang. Odatda bu bitta mayonezdir, lekin idish-tovoqni kamroq tayyorlash uchun men ko'proq smetana qo'yaman. Biz oldindan isitilgan pechka qo'yamiz va 40-50 daqiqada 180-190 ° C haroratda pishiramiz.
- 7-qadam Ratsionlangan pishloqni surtamiz.
- 8-qadam Go'sht tayyor bo'lganda, pechdan chiqarib pishloq bilan seping. Biz o'choqqa yana 5 daqiqa berdik.
- 9-qadam Go'sht frantsuz tilida tayyor.