Jambon va pishloqli issiq sandviçlar "Krok-Mösyö" va "Croc-Madame" nomlari bilan ikkinchi qism har bir kishi uchun tushunarli va frantsuz tilida erkak va ayolga murojaat qilib tanish. Xo'sh, "Krok" ning ildizi orqasida nima turadi va qanday qiziqarli, hatto kulgili ismlar bilan qanday taomlar? Xom va pishloqli issiq sandviçlar haqida gapirayapmiz. Krok "go'shtli, go'shtli" degan ma'noni anglatadi. Afsonaning ta'kidlashicha, ular frantsuzlar madaniyatining madaniyati tufayli asl ismlarini oldilar. Bu taxminan bunga o'xshardi. Mehmonxona ofitsiantdan: "Krok, mösyö", deb so'raydi. Ofitsiant bir buyurtma olib kelib, uni mehmonga yuboradi: "Krok, mösyö". Uning nomidagi bu iboralar butikda qayd etilgan. Jambon va pishloqli sendvich frantsuzdan tashqari har qanday oshxona uchun juda sodda bo'lishi mumkin. Dijon xantal va béchamel sosini qarsillab turgan non sidr va suvli shirinlik bilan ishlatish mazasini mazali qiladi. Croc-madam Croc-Monsieurdan sendvich tepasida qizartirilgan tuxum borligi bilan farq qiladi. Bu chirpirilgan tuxum frantsuz shlyapa bilan bog'liq bo'lib chiqdi, shuning uchun sendvichga ayol nomi berildi. Bugungi kunda dunyodagi bolalar va kattalar sevadigan bu sendvichlarning ko'pgina turlari bor. Ushbu Croque-Provencal pomidorlari bilan, ko'k pishloqli Timsox d'Ouvergne, ikra bilan Norvegiyada kostyumlar, kartoshka bilan tortgichni kesish, hatto ananasli Gavayyada Crock.
Tarkibi:- No'xat tushdi 4 ta
- Xom 150g
- Pishloq qattiq 150 g
- Xantal Dijon 3 choy qoshiq.
- Zaytun yog'i 2 osh qoshiq. l.
- Tuxum tovuqi 1 dona.
- Yog '40 g
- Bug'doy uni 1 osh qoshiq. l.
- Sut 1 osh qoshiq.
- Qisqichbaqa (qirmizi) quruq shimdir
- Sut mahsulotlari 1 gr
- Tuz 0,25 choy qoshiq.
- Qalampir qora tuproq 1 chimchilash
- 1-qadam Sandviçler, pishloq, sariyog ', jambon, sut, ziravorlar, un, zaytun moyi, Dijon xantal uchun oq non tayyorlang.
- 2-qadam Biz nonni bir tomonda Dijon xantal bilan yoyamiz.
- 3-qadamda biz hali ham bir tilimga muhtoj emasmiz, ikkinchisini esa zaytun moyi bilan xashakka solib qo'ydik.
- 4-qadam Ikki bo'lak nonni qo'pol pishloqga seping.
- 5-qadam Pishloqni mayda dilimga solingan jambonga soling.
- 6-qadam Guruchdagi pishloqni seping.
- 7-qadam Biz ikkita nonni yuqoridan ko'tarib, xantal bilan bo'yalgan pishloqni birlashtiramiz. Yuqori zaytun yog'i bilan. Oltin jigarrangga qadar 180 ° C da pishirib.
- 8-qadam Sandviç pishirilgan bo'lsa, bechamel sosini tayyorlang. Biz yog'ni qovurilgan idishda eritamiz.
- 9-qadam unni yog'ga aralashtirib, aylana bo'ylab harakatlantiring. Un unib, qaymoqli bo'lib, kremsi mustahkam bo'lishi kerak.
- 10-qadam Sut qo'shing, sosni qalinlashguncha aralashtiring. Ziravorlar va tuzni to'kib tashlang, aralashtiring - sos tayyor.
- 11-qadam Pishirilgan sandviçlarni sous bilan yog'lang va yana pishloq seping. Pechkada bir necha daqiqa - va sendvich tayyor.
- 12-qadam, ularni yashil salat barglariga qo'yish kerak, krok-monsieu mayda mayda maydanozga sepib, krujkada esa qovurilgan tuxumning "shapka" ni qo'ying. Ushbu sandviçlar ajoyib nonushta, lekin ayni paytda frantsuz kartoshka va salat bilan tushlik qilish mumkin.