Pishloq va tuxum metionin fermenti (qondagi xolesterolni pasaytiradi va jigar funktsiyasini yaxshilaydi) bilan boy va shuningdek tananing ochlik paytida zarur bo'lgan kaloriyalarni beradi. Kajunak yong'oqlari metabolizmni normalizatsiya qilishga, immunitetni mustahkamlashga, yurak-qon tomir tizimiga hissa qo'shadi.
Fisih pishlog'i
- 200 gramm pishloq, 2 tuxum,
- 70 g sariyog ',
- 30 ml yog 'miqdori bilan 80 ml oshxona kremi,
- 30 g chang shakar,
- 20 g mayiz,
- 20 gramm qovurilgan kungeva,
- 20 g rangli shakarlamalar.
Sovutgich tepsiga tuxum qo'yib, ular sivralangan bir tugma bilan joylashtirilganligiga ishonch hosil qiling. Bu holatda ular uch marta ko'proq saqlanadi.
Agar pishloq juda kislotali bo'lsa, uni bir soat aralashtirib, keyin tuxum ustiga tashlang va sutni to'kib tashlang, lazzatli Pasxa idishlarini tayyorlashga ruxsat bering. Agar so'ralsa, kremi kislota bo'lmagan smetana bilan almashtirilishi mumkin. Unga ozgina xom tuxum oqini qo'shing - kremdan ko'ra yomonroq bo'ladi.
1. Pishirgichni avvaldan o'chiring.
2. U ichiga tuxum sarig'ini to'kib tashlang.
3. Oqsillarni va kremni to'kib tashlang, ularni massa bilan aralashtiring.
4. Sariyog 'qo'shing.
5. yaxshilab aralashtiriladi.
6. mayiz va shakarni qo'shing. Parchalangan yong'oqlarni to'kib tashlang.
7. Silikon plyonkalarni massasini to'ldiring, muzlatgichda bir necha soatga qo'ying, so'ng uni qoliplardan chiqarib, xizmat qiling.
Formada
Fisih taomlari bilan tayyorlanmagan, ajdodlarimiz, uyda Pasxa uchun maxsus qolipni saqlab qolishlari kerak edi - paketchi yoki pasxnik. Bugungi kunda ilg'or oshpazlar silikon pishirish moldinglarini ishlatishadi, ular metalldan farqli o'laroq, moslashuvchan va mazali Fisih taomlarini tayyorlash uchun mosdirlar. Bu ularga tayyor oshxona oshxonalarini olib tashlashni osonlashtiradi va suyuqlikning tarqalishiga yo'l qo'ymaydi. Pasxangiz yoki Pasxa kekini muvaffaqiyatli bo'lishni istasangiz, ajdodlaringizning an'analariga ishonishingiz kerak.
Ular yaxshi kayfiyatda tayyorlanishdi. Oshxona jim bo'lib, iloji boricha kam sonli kishilar bo'lishi kerak. Agar eski Ukrainaning urf-odatlarida Fisih taomini yoki Fisihni bezashni istasangiz, maxsus naqshlardan foydalaning: sakkiz qanotli (abadiylik ramzi), katta donali quloqlar (ular kungaboqar yong'oqlaridan tayyorlanishi mumkin), «qo'y shoxlari» va shirinliklar tasavvurlaringizning parvozi chegarasi yo'q). Ajoyib pishloq bayrami!
Pishgan pishirilgan asalli achchiq tovuq
Ingredientlar
- 1 ta o'rta tovuq;
- 2 osh qoshiq. l. tosh tuzi;
- 1 choy qoshiq. asal; qora qora qalampir, kekik, adaçayı, qalampir - ta'mga.
Bezatish uchun
- 5 tropik tuxum,
- 5 gilos pomidor,
- 30 gramm salat aralashmasi.
Tayyorlash.
Qovurilgan tovuqni olib tashlang, bir oz quritib, asal, tuz va ziravorlar aralashmasi bilan silang, keyin 180 ° S ga qadar isitiladigan pechning panjarasiga joylashtiring. Taxminan 50 daqiqadan so'ng, har 10 daqiqada pechni oching va tandirni pishirish tepsisi ustiga sug'orib oling. Salat aralashmasi, qattiq pishirilgan blozak tuxumi va gilos pomidorining yarmi bilan xizmat qiling.
Foydalanish nima?
Tovuq go'shtlari qimmatbaho oqsil manbai bo'lib, B vitaminlari, kaliy, fosfor, rux va temir moddalarini o'z ichiga oladi. Ushbu moddalar, shuningdek karnosin (kuchli antioksidant) immunitetni oshiradi va organizmni yaxshilaydi.
Fisih salat
Ingredientlar
- 1 ta yangi pomidor,
- 1 ta yangi bodring,
- 2 ta makkajo'xori,
- 50 g turpichlangan piyoz,
- 100 g go'sht filesi,
- 2 dona bodom tuxumi,
- 2 osh qoshiq. l. kichik tuzlangan asal,
- 1 osh qoshiq. l. konserva idishlari,
- qovurilgan zaytun moyi.
Yoqilg'i quyish uchun
- 2 tuxum sarig'i,
- 1 osh qoshiq. l. Dijon xantal,
- 1 osh qoshiq. l. oshxona kreması 30% yog ',
- 1 choy qoshiq sharob sirkasi, 100 g zaytun moyi, tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Tayyorlash.
Barcha ingredientlar mazali Pasxa taomlarini tayyorlash uchun yirik bo'laklarga bo'linadi. Xantal bilan tuxum sarig'ini urting. Olingan massa ichida krem, sirka, zaytun moyi, tuz va qalampir soling. Saladli ingredientlarni kiyim bilan yaxshilab aralashtiring. Plastinkada slayd bilan xizmat qilish.
Foydalanish nima?
Zaytun moyi tanani yurak uchun etarli qon bilan ta'minlanmaydigan dona to'yinmagan yog'li kislotalar bilan ta'minlaydi. Bo'shel tuxumlari tabiiy vitamin kompleksidir.
Sigir biftek
Ingredientlar
- 1 ta sigir dori-darmoni,
- katta dengiz tuzini tatib ko'radi.
Tovuq uchun
- 50 ml zaytun moyi,
- 1 g quruq kekik,
- 1 choy qoshiq. yangi bibariya barglari,
- Yerga qizil va qora qalampirni tatib ko'ring.
Tayyorlash.
Marinadlarni oldindan tayyorlang: yog'ni ziravorlar bilan aralashtirib, qorong'i joyda salqin joyda bir necha kun turib oling. Go'shtni yuving, quriting, tuzlamoq quying va panjara panjasiga qidirib, 200 ° S ga qadar qizdiring (taxminan 2,5 sm qalinlikdagi bir parcha uchun har bir tomon uchun 2,5 daqiqa kerak bo'ladi). Shundan so'ng, biftekga xizmat qilish mumkin. Go'shtni yaxshilab qovurish uchun uni pechda 10 daqiqa davomida tayyorlang, 180 ° S ga qadar qizdiring. Xizmat qilishdan oldin, katta dengiz tuzi bilan biftek seping.
Uy qurilishi sosis
Ingredientlar
- 400 g mol go'shti,
- 400 gramm cho'chqa go'shti,
- 300 g go'sht,
- 100 g piyoz,
- 50 gramm sarimsoq,
- 1 m toza ichimliklar,
- ta'mga tuz va qalampir.
Bezatish uchun
Salat barglari, marinadlangan qo'ziqorinlar.
Tayyorlash.
Go'sht, jo'xori, piyoz va sarimsoq chayqatiladi, tuz va qalampir bilan yaxshi aralashtiriladi. Tayyorlangan go'shtni oldindan yuvilgan ichakka tayyorlang. 2 - 4 tomondagi spirali yiqilib, pishirish tepsiga yotqiz. Bir-biridan taxminan 10 sm masofada bir qator teshiklarni hosil qilish uchun ichakdan foydalaning, shunda ichak yiringlanmaydi. Sosisni pishirishda 20-25 daqiqa pishirib, 180 ° S ga qadar qizdiring. Sog'lom barglar va tuzlangan qo'ziqorin bilan bezatilgan xizmat qiling.
Foydalanish nima?
Cho'chqa go'shti va cho'chqalar aminokislotalar, karotinlar omboridir.