Stereotiplarni buzish vaqti keldi! Qanday qilib siz har bir narsani bir qirg'ichga surib, mayonez bilan kesilgan va mayonez bilan surtishingiz mumkin! Mehmonlarni "Mimoza" va "Olivier" larni azoblash uchun yetarli! Oddiy emas, ularni chilparchin. Bayram salatining mazali va foydali bo'lishi bilan birga, stol bezaklari bo'lishi, e'tiborga olinishi va mehmonlarning e'tiborini tortishi va buning oqibatida birinchi marta iste'mol qilinishi kerak. Mening masamda bularning barchasi "Dengiz go'shti" salatini oldi. Dengiz mahsulotlari va sabzavotlarni birlashtiradi, albatta, ular o'z raqamlarini tomosha qilganlar uchun juda mos keladi. Agar siz pishloqni "Pesto" dan olib tashlasangiz, uni bir necha kun ro'za tutish mumkin. Aromatli dengiz maxsulotlari va xizmat ko'rsatish hatto befarq gurmelerni befarq qoldirmaydi.
Tarkibi:- Qisqichbaqalar 80 g
- Tuz 3 g
- Limon 10 g
- Zaytun moyi 30 ml
- Qisqa (qirmizi) yangi 2 g
- Saraton 100 g
- Squids 70 g
- Midiya 8 dona.
- Zaytun moyi 20 ml
- Yangi dara 4 g
- Maydanoz yangi 5 g
- Qora qalampir kukuni 2 g
- Pepper sweet 1 pc.
- Sarimsoq 12g
- 70 g
- Tuz 4 g
- Yashil salat 100 g
- Gilos pomidorlari 5 dona.
- Provencal o'tlar 4 g
- Fosfor yashil yangi 2 nuridir
- Sarimsoq 3 dentikl
- Zaytun moyi 50 ml
- Pishloq parmesan 50 g
- Sidr yong'og'i 2 osh qoshiq. l.
- Tuz 1 chimdik
- 1-qadam Salatani tayyorlash uchun biz bunday dengiz maxsulotlariga muhtojmiz: midiya, piyoz qisqichbaqalar, kalamush, yangi saraton, limon, zaytun moyi va kekik. Men yangi saratonni ololmadim, men allaqachon tayyorlagan edim.
- 2-qadam: Sabzavotlar va ko'katlar: gilos pomidorlari, shirin qalampir, qovoq, sarimsoq, petrushka, arpa, aralash salat, Provensal o'tlar, zaytun moyi va Pesto sousi.
- 3-qadam Salatani qalampir pishirish bilan boshlash uchun tayyorlang. Yog 'bilan qalampir surtma, pishirish tepsisi ustiga yotqizilgan va 260 ° C da 10-12 daqiqa pishirib.
- 4-qadam Biz dengiz mahsulotlarini tozalab, zarur bo'lmagan qismlarni olib tashlaymiz. Biz qisqichbaqalar bilan faqat oxirgi falanksni qoldirib, qobiqni olib tashlaymiz. Orqa tomonni ozgina kesib oling va ichakni torting! Midiya zarralarini diqqat bilan tekshiring, aniqlang va olib tashlang. Squid bilan filmni olib tashlang va xaftaga olib tashlang. Keyin, kaliyning karkasida chuqurliklarni qo'llang va qulay bo'laklarga bo'lasiz. Saratonni tuzli suvda dastlabki payvandlash mumkin, ammo men allaqachon saraton kasalligiga chalinganman. Qobiq, tirnoq va quyruqni ajratib bo'lgandan keyin. Qobiq buzilmasligi kerak, biz salatni bezatamiz. Quyruqdan tozalang, go'shtni olib tashlang.
- 5-qadam Qolgan sabzavotlarni, qovoqchalar, gilos pomidorini yarmida, tuz, qalampirni kesib, maydalangan sarimsoq, zaytun moyi va Provencal o'simliklar qo'shing.
- 6-qadam Bu salatada marul bargining bir nechta turidan foydalanganman, lavha sekin, zich va chiroyli bo'lmasligi kerak. Bodring barglari va ko'katlar yaxshilab yuvib tashlang va ularni kichik qismlarga ajratib oling. Aralashtiramiz.
- 7-qadam dengiz maxsulotlarini qovurish vaqti keldi! Issiq qovurilgan idishda yog'ga quyib, kekikni qo'ying, keyin qisqichbaqalar, midiya, kalamush bo'laklari, saraton va quyruqning tirnoqlarini qo'ying. Tuz, kekikni olib tashlang, barcha dengiz mahsulotlarini aylantiring va etarlicha limon seping. Issiqlikdan olib tashlang.
- 8-qadam dengiz mahsulotlariga parranda sabzavotlarni tayyorlang. Isitgichli qovurilgan panda o'simlik moyi yotar, yengil qovurdek qovuriladi, panjara ustiga cherepitsa pomidorini qo'shib qo'ying. Bir oz ko'proq qovurilgan va issiqdan olib tashlang.
- 9-qadam qalampirni pishishi muddati tugagan, uni olish kerak, muzli suvga botirib, diqqat bilan teridan tozalanadi. Ehtiyot bo'ling, chunki siz qo'lingni ezib tashlashingiz mumkin. Keyin qalampir sabzavotlarga berilishi mumkin.
- 10-qadam Xamma tayyorlangan buyumlarni aralashtirish va salatimizni hali ham iliq holatda tarqatish vaqti keldi. Shirin qalampir uchun, mahsulotning yaxlitligini buzmaslikka harakat qilib, ildiz va urug'larni diqqat bilan olib tashlashingiz kerak.
- 11-qadam Bizning tarkibni birlashtirib, Pesto sousini to'ldiring. Salataning bir qismi, qalampirni to'ldirishdan oldin uni to'ldirishdir.
- 12-qadam Plastinada biz stabillik uchun yostiq kabi kichik marul bargini qo'yamiz va biz ko'p "Pesto" sousini qo'shmaymiz.
- 13-qadam Keyingi, "yostiq" ustiga bizning salatamizni joylashtiring va qalampirni tepib, salat bilan to'ldiramiz. Plastinka tirnoq va saraton kasalligi bilan bezatilgan. Xizmat qilishdan oldin, ozgina limon sepib, Pesto sousini bezang. Sog'lom taomlarni englar va o'zingizni va yaqinlaringizni arzonlashtirishni unutmang. Yoqimli ishtaha!!!