- Qovurilgan pomidorlar - 500 gramm
- Sarimsoq - 1 tish
- Cho'chqa go'shti - 500 gramm
- Bow - 1 ta
- Sabzavot yog'i - qovurish uchun - Tatib ko'ring
- Qizil quruq sharob - 100 mililitr
1. Ovqat tayyorlash. Sovuq suv oqadigan joyda biz go'shtni yuvamiz, so'ngra peçete yoki qog'oz sochiq bilan quritamiz. Ziravorlar, tuz va qalampir sepilgan go'sht qismlari. Zarur bo'lganda, go'shtni buzish mumkin. 2. Qaynatilgan pomidorni qiyshaytiring, so'ng qobig'ini olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'linadi. O'simlik yog'ida qizdirilgan qovurilgan idishda, har ikki tomonda, oltin qobig'i bo'lgunga qadar go'sht qismlarini qovuring. 3. Biz piyozni tozalaymiz, uni kesib, sarimsoqni chopib, har bir narsani go'shtning qovurilgan yog'iga solamiz. Har bir narsa qovurilgan bo'lsa, quruq qizil sharobni qo'shing, suyuqlikning yarmi qaynatiladi. 4. Biz dilimlenmiş pomidorni yoyib, taxminan 5-7 minutni sindirishga ruxsat beramiz. 5. Endi go'shtni tayyor sousga qo'ying va o'ttiz-qirq daqiqacha o'tganda olov juda kichik. 6. Idish tayyor, yoqimli tuyadi!
Servinglar: 4