Sarimsoqli sariqbo'ronlar "Al ajillo" atamasi "sarimsoq bilan" degan ma'noni anglatadi, shuning uchun qo'ziqorinlar zaytun moyi bilan qovurilgan (ular o'zlarining sharbatlarida qovurilgan emas, qovurilgan), sarimsoq va maydanoz bilan aralashtiriladi - biz odatiy ispan sharobini (tapas) olamiz. Champignons sarimsoqlarning boy xushbo'y hidi bilan sharbatlidir!
Tarkibi:- Qo'ziqorin shaftoli 250 g
- Sarimsoq 2 chinnigullar
- Maydanoz yangi 0,5 shamshcha
- Zaytun moyi 50 ml
- Dengiz tuzi 5 g
- 1-qadam Champignons "Al ajillo" tayyorlash uchun biz quyidagi tarkibiy qismlarga muhtojmiz: champignons, sarimsoq, maydanoz, tuz, zaytun moyi.
- 2-qadam Champignons oqma suv ostida yuviladi, terini shlyapalardan olib tashlash (ixtiyoriy). Katta champignonsni to'rtdan uchiga, ikkinchisini esa kichik qismlarga ajratdik.
- 3-qadam Petrushka va sarimsoqni birlashtiring.
- 4-qadam Champignons zaytun moyi yuqori issiqda qovurayapti. Ovqatlantirmang, cho'chqaga aylanmang, balki qovurmang. Solimning ta'mi.
- 5-qadam, maydanoz bilan tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
- 6-qadam Ortiqcha issiqda qariyb bir daqiqa qovuriladi va pechdan pechka idishini olib tashlang. Biz atirlar uchun issiq yoki sovuq xizmat qilamiz. Bundan tashqari, yon piyola sifatida ham xizmat qilishingiz mumkin.