Sariq choyga, foydali fazilatlarga e'tibor qaratishimiz kerak bo'lgan narsalar, qolgan qismlardan ajralib turishi mumkinmi? Sariq choy, ehtimol, eng qimmat va noyob har qanday choy. U hatto Xitoyda o'z mamlakati sifatida qaraladi, chunki uning ishlab chiqarish jarayoni juda murakkab. Shuning uchun ham yashil choy o'rganilmagan. Sariq choy yashil rangga juda o'xshash bo'lsa-da, lekin u o'ziga xos ravishda otsinning otsu ta'midan qutilish uchun tayyorlangan. Sariq choy iching va Sharqning donoligi va foydali fazilatlaridan bahramand bo'ling!
Ammo ko'p jihatdan sariq choy o'z ittifoqdoshidan kam emas. Sariq choyning foydali xususiyatlari yashil ranglardan farqli bo'lganlarga juda o'xshash. Ko'pchilik choy oshnalari, yashil choyning ta'mini yoqtirmaydi, ko'pincha sariq choyni afzal ko'radi - sog'liq uchun foydalar bir xil, ammo ta'mi shunchalik nozik va shirin. Sariq choyning faol tarkibiy qismlari emodin, magniy, silikon, tanin va oksalik kislotadir. Eng mashhur sariq choylardan Jun Shan Yin Zhen (Jun Tog'-Shandan kumush ignalar) va Meng Ding Huang Ya (Meng Ding tog'idan chiqqan Sariq Bola) deb atash mumkin. Va shunga qaramay, bu turdagi choyga talab oshib, u yanada arzon bo'ladi.
Sariq choy quyidagi foydali xususiyatlarga ega.
1. Sariq choyda S vitamini mavjud. Yangi choy bargida sitrus sharbatidan 4 marta ko'pdir, lekin choy bargini qayta ishlaganda askorbin kislotaning bir qismi yo'qoladi. Va shunga qaramasdan, S vitamini qora choylardan 10 barobar ko'p bo'lgan, ayniqsa, sariq choylarda juda oz bo'lib qolmoqda.
2. Sariq choy ichaklarni tozalab, oshqozonni yaxshilashga yordam beradi. Sariq choy hazm qilishni yaxshilaydi, tanaga kiruvchi yog'larni bo'laklaydi. Sariq rangli choyning bu sifati dietologiyada - ortiqcha kilogrammga qarshi kurashda muvaffaqiyatli ishlatilgan. Yopishqoq to'qimaning ajralishi, tananing muayyan miqdordagi moddalarga va suvni etarli miqdorda iste'mol qilishga muhtoj bo'lgan juda murakkab jarayon - bir hafta yoki hatto bir oy uchun ortiqcha kilogramm bilan kurashish mumkin bo'lmaydi.
Lekin, choyning sehrli emas, yodgorlik emasligini esga olish kerak. Bu hayot tarzidir! Shuning uchun choy miqdorini suiiste'mol qilmang. Agar siz bu nuqtai nazarga rioya qilsangiz, unda sariq choy to'g'ri og'irlikni yo'qotish jarayoniga yoqimli va foydali qo'shimcha sifatida qaralishi mumkin. Sariq choyni muntazam ravishda ishlatish bilan, ko'pchilik odamlar oshqozon-ichak traktining bir nechta muammolarini normallashtirayotganini, har qanday oziq-ovqatni yaxshi qabul qilishni boshlashini,
3. Sariq choy operatsiyani detoksifikatsiya qilishga yordam beradigan safro sekretsiyasini rivojlantirishi mumkin. Sog'lik uchun yana bir afzallik - bu sariq choy tanaga ko'proq yog' hosil qilishiga yordam beradi, bu esa yog'larning emilishini engillashtiradi.
4. Sariq choy tanadagi og'ir metallarni yo'qotishda yordam beradi va jigar bilan bog'liq boshqa kasalliklarda yordam beradi. Sariq choy toksinlarning jigarini samarali tozalashga va hujayralarini tiklashga yordam beradigan moddalar majmuasini o'z ichiga olganligi e'tirof etilgan.
5. Sariq choy artrit va revmatizmni bartaraf etishga yordam beradi. Qo'shish og'rig'iga duchor bo'lgan insonlar har kuni artrit va revmatizm bilan og'rigan va suyak muammolari bilan bog'liq boshqa alomatlar bilan kurashish uchun 4-5 chashka sariq choy ichish tavsiya etiladi. Shunday qilib, sariq choyda antioksidantlarning yuqori darajasi suyaklarning zaiflashuviga qarshi kurashga yordam beradi.
6. Sariq choy sivilce, ekzema, toshbaqa kasalligini davolashda yordam berishi mumkin. Sariq choy sog'likka foydali ta'sirga ega bo'lgan antioksidantlarni o'z ichiga oladi. Ular oldini olishmasa, keyin kamida hujayralarning keksayishini sekinlashtira oladi. Ular terini badan va boshqa yallig'lanishlardan himoyalaydi. Bundan tashqari, toshbaqa, akne va ekzema kabi jiddiy muammolarga qaramay, sariq rangli choy foydalanish an'anaviy dori vositalarini qo'llash bilan birga yon oqibatlarsiz qoniqarli natijalarni berishi mumkin.
7. Sariq rangli choy saraton kasalligini oldini olishda ishtirok etadi. Yaqinda sariq rangli choy saraton bilan kurashishda samarali ekanligi aniqlandi. Flavonoidlar sariq rangdagi choylarda topilgan antioksidantlardir, bu esa saraton xujayralarining o'sishini bostiradi va yangi hujayralar rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
8. Sariq choy qon bosimini kamaytirishga yordam beradi. Sariq choy qondagi qondagi qobiliyatga ega va shu bilan arteriyalarning funktsiyasini yaxshilashga ega ekanligini ko'rsatdi. Sariq choy ham yuqori qon bosimini kamaytirishi va sog'lom darajasini saqlab turishi mumkin. Qon tomirlarini sog'lomlashtirishga yordam beradigan sariq choy inqiroz ta'sirini kamaytirishga yordam beradi.
9. Sariq choy yurak sog'lig'ining oldini olishda ishtirok etadi. Sariq choy qon tomirlari ichidagi bosimni pasaytiradi, yurakni va butun qon aylanish tizimini himoya qiladi. Yaqinda tadqiqotchilar, ikki yoki undan ortiq stakan sariq choy ichadigan insonlar yurak xurujidan so'ng o'lish ehtimoli deyarli 50 foizga kamligini aniqladilar.
10. Sariq choy xolesterolni kamaytiradi. Oxirgi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sariq choyda topilgan antioksidantlarning yana bir guruhi katexinlar xolesterinni kamaytirishi mumkin. Xolesterinning ikki turi mavjud: yaxshi va yomon xolesterin. Sariq choy yomonlashadi va yomonlashadi. Bu arteriyalarning chidamliligini oldini oladi.
11. Sariq choy floridani o'z ichiga oladi, bu tabiatda antibakterial komponent hisoblanadi. Choy ichidagi fluorid, kaktus va kariyerlarning paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi, tishlarni mustahkamlaydi va ularni yo'q qilishni oldini oladi, yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega.
So'nggi yillarda o'tkazilgan ilmiy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sariq choy polifenollarga boy, polisakkaridlar, vitaminlar va aminokislotalarga boy, oshqozon saratoni profilaktikasi va davolashga alohida ta'sir ko'rsatadi va yashil choydan ko'ra ko'proq kofeinga ega.
Shunday qilib, sariq choy va xossalar yuqoridagi muammolarni bartaraf etish uchun yaxshi profilaktik choralar hisoblanadi. Bir narsa aniq: siz sinab ko'rmaguningizcha, buni qilolmaysiz.