- kartoshka - 3 dona
- lavlagi - 1 dona
- savzi - 1 dona
- Lampochka - 1 dona
- Hammayoqning barglari - 2-3 dona
- qovurilgan sharbati - 1 Shisha
- dafna barglari - 1-2 dona
- qora qalampir no'xat - 5-7 dona
- chinnigullar - 1-2 dona
- tuz - ta'mga
Qisqichbaqasimon daraxtdan juda ham mazali kiyinadi. Bundan tashqari, borschga qo'shiladigan lavlagi shirasi ham xom ashyoni iste'mol qilishi mumkin. Tayyorlanishi: kavshun pishirish uchun, 5-6 dona qahva oling. Lavlagi, qobig'ini yuving va lavllarni shisha idishda yoki yog'och idishda joylashtiring. Qizamiqni sovuq qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang va 2 hafta davomida fermentlar berishga ruxsat bering. 2 hafta o'tgach, suvni to'kib tashlang va lavlagi muzlatgichga qo'ying. Shamzoda sho'rva juda mazali. Hammayoqni karamni chigallashtiramiz. Sabzi va karamini kesib oling. O'simlik yog'ini qizartirish idishida isitib, sabzavotlarni va qovurg'alarni bitguncha qo'shing. Kartoshkaning kupligini kesib oling va kesib oling. Kartoshkani yirik idishga solib, 1 litr suv qo'shing, tuz qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring. Qovurilgan sabzavot va karamni qo'shing. 5-7 daqiqa davomida pishiring. Qalampirning isinilgan sharbatini qo'shishga tayyorgarlikdan bir necha daqiqa oldin. Choy bargi, qora qalampir va no'xat qo'shing. Qaynoqqa soling. Plitkalar ustida borschni seping, tug'ralgan o'simliklar bilan bezang va smetana bilan xizmat qiling. Agar so'ralsa, borscht qaynatilgan yoki konservalangan fasollarga qo'sha olamiz.
Servinglar: 4