- zaytun moyi - 1 st. qoshiq
- sarimsoq - 4 tish
- qizil qalampir go'shti - 1/4 choy qoshiq
- pomidorning bankasi - 1 dona (420 g)
- suv - 1/4 chashka
- quritilgan bibariya - 1/4 choy qoshiq
- tuz - 1/4 choy qoshiq
- kartoshka - 1 dona (medium)
- qovoq - 1 dona
- oq loviya banki - 1 dona (420 g)
1. Qog'oz sochiqni paxta yuving va quritib oling. Sarimsoqni maydalash. Kartoshkani 6 mm qalinlikdagi qismlarga aylantiring. Issiq zaytun moyi, sarimsoq va qizil qalampir kukunlari o'rta shovqinlarda yopishqoq qoplamali panjada. Taxminan 30 soniya davomida sarxush bo'lguncha qavriladi. Pishgan pomidor, suv, quritilgan bibariya, tuz va kartoshka qo'shing. Kuk, kartoshkani deyarli tayyor bo'lmaguncha, 15 daqiqa davomida qopqog'ini yoping. 2. qovoqni 4 ta bo'lakka kesib oling va keyinchalik qalinligi 6 mm bo'lgan chiziqlarga kesing. Qovoq va loviya qovurilgan idishga qo'shing. 3. Qovuqni va qovoqlarni yumshoq bo'lgunga qadar qovurgan panani 10 daqiqa davomida tez-tez aralashtirib, qopqoq va qovurg'a bilan yoping. 4. Ushbu nuqtada, sosni tekshiring - u qalin bo'lishi kerak, ammo quruq emas va suvli emas. Sos juda quruq bo'lsa yoki sos juda suvli bo'lsa, qopqog'i bo'lmasa, ozgina suv qo'shing. Plitalar ustiga idish taqsimlang va darhol xizmat qiling.
Xizmat: 2-3