- bulon - 5 ta (sabzavot)
- kartoshka - 1 dona
- patlıcan - 100 gramm
- Hammayoqni - 100 gramm
- shirin qalampir - 1/2 qism
- lavlagi - 1 dona
- piyoz - 100 gramm
- sabzi - 1/2 qism
- Pomidor - 2 dona
- dafna barglari - 1 dona
- qora qalampir kukuni - - tatib ko'rish uchun
Pomidorlarni maydalab, keyin tozalanadi va juda nozik kesiladi. Ularni suv bilan to'kib tashlang va massa bir hil holga kelguniga qadar kichkina olovda pishiring. Massa oldindan o'chiriladi, undan keyin kartoshka pyuresi qalin bo'lgunicha qaynatiladi. Pancar moydan isitiladigan kichik somonlarni maydalab tashladi. Unga tomat pyure qo'shing. Ingredientlarni ozgina suv bilan to'kib tashlang, keyin tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Bulyonni qaynatib, kartoshkani patlıcan, dilimlenmiş qilib yuboring. Agar qaynatib olib, maydalangan karam va shirin qalampir kirib, yana 15-20 daqiqa pishirib. Nihoyat, qozonli sabzavot, qovurilgan piyoz, sabzavot va dafna bargini qo'shing. 5 daqiqa ko'proq pishiring. Xizmat qilganda mavsumni qaymoq va ko'kat bilan borsch qiling.
Xizmat: 6