Piyoz sholi qayerdan keldi?
Ushbu retsept zaiflashgan organizmni foydali moddalar, vitaminlar va mikroelementlar bilan yaxshi to'ydiradi. Bir variantga ko'ra, bu sho'rva mashhur Louis XV tomonidan ixtiro qilingan: ovdan so'ng, hech qanday mazali taom topmaganidan keyin u mayda tug'ralgan piyozni qovurishga qaror qildi va keyin tushdi, mazali spirtli ichimlik bilan quydi. Ushbu taomning barcha ajoyib fazilatlaridan tashqari, u ham ajoyib afrodizyak, bu sizning sherigingiz uchun xushyoqishni his qiladi. Bundan tashqari, ba'zi xunlarda piyoz sho'rva dietaning ajralmas qismi hisoblanadi. Ammo haqiqatdan uzoqlashib, keling, to'g'ridan-to'g'ri ingredientlar ro'yxatiga o'ting va keyin tayyorgarlikka o'taylik.
Piyoz sho'rva uchun kerakli mahsulotlar
- Kichik karam boshi (taxminan 500-700 gramm);
- O'rta lampalar - 6 dona;
- Bolgar qalampir (shirin) - 2 dona;
- Ko'p sabzavot yoki go'shtli bulyon;
- Selderiya
- Tuz
To'g'ri va tez pishirish qanday?
Hammayoqni nozik shaklda kesib olish kerak, qalampirlar va piyozlar halqalarga bo'linadi. Seldereyni ham kesish kerak. Piyoz halkalari oltin rangga ega bo'lgunga qadar qovuriladi. Qolgan sabzavotlarni sovuq suvga to'kib tashlang va kichik olovga qo'ying. Ular bir oz yumshoq holga kelishi uchun qaynatiladi. Keyin ko'p miqdordagi konsentrlangan bulon va karaviz qo'shing. Sabzavotlarni piyozga qo'shib, taxminan o'n daqiqa davomida pishiramiz. Bajarildi!
Piyoz sho'rva: ikkinchi retsept
Retsepti bir necha asrlar ilgari ixtiro qilinganidan juda farq qilmaydi. Bunga qo'shimcha ravishda, bu birinchi taom gevrek bir qo'shimcha bilan yaxshi birlashtiriladi. Ammo bu haqda.
Ovqat tayyorlash uchun mo'ljallangan materiallar:
- Piyoz - 1 kg;
- Yog '- 30 gr.
- Zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. l.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar;
- Quruq oq sharob - 250 ml;
- Go'sht yoki sabzavotli ziravorlar
- Tuz, shakar
Pishirish jarayoni
Avval sariyog 'bilan yirtqichlardan eritib olishingiz kerak. Piyoz oltinga qadar qovuriladi, undan keyin tuz va shakar qo'shiladi. Keyin qovurmoq bir litr suv bilan to'kib tashlang va o'n daqiqa davomida tomni yoping. Bu vaqtning oxirida, aralashmani yog'li idishga solib, bulon kubini qo'shing. Tarkibi qaynab ketgach, oq sharob va zaytun moyiga quying va qaynoqni yana kuting. Eng oxirida, siqilgan sarimsoq qo'shing.
Piyoz sho'rva uchun nimani pishiraman?
Ushbu taomni takomillashtirish va tozalash uchun siz frantsuz bagetidan pishloqli makaron bilan og'iz sut sog'ib olish uchun tayyorlab qo'yishingiz mumkin. Yog 'bilan qovurayapman. Non, jigarrang qobiqqa qovurilganidan so'ng, idishdan olib tashlang. Pishloq makaron tayyorlash uchun sizga ishlov beriladigan pishloq, mayonez va sarimsoqning kichik tuxumlari kerak. Pishloqni mayda maydalagichga quyish kerak, undan keyin qoshni siqib, bir osh qoshiq mayonez bilan aralashtiriladi.
Umid qilamizki, bu piyola sho'rva siz uchun yoqimli kashfiyot bo'ladi va ularni nafaqat sizning oilangiz bilan, balki do'stlaringiz bilan ham iliq taomlar uchun kechki ovqatga taklif qilasiz. Yoqimli tuyadi!