Yakshanba oxiriga kelib do'konlar va do'konlar do'konlarida feijoa paydo bo'ladi - bu juda mazali va xushbo'y go'shtli ekzotik meva. Yaqinda bu "chet ellik mehmon" oshxona kulgisi deb hisoblandi va bizning jadvallarimizda kamdan-kam hollarda ko'rindi. Bugungi kunda u ko'pincha noyob ovqatlarni va qishda tayyorgarlikni tayyorlash uchun ishlatiladi. Ayniqsa, foydali bo'lgan vitaminlar va iz elementlarning katta miqdori bilan mashhur feijoa dan murabbo turli variantlari. Biz ulardan ayrim retseptlar bugun sizning e'tiboringizga taqdim etamiz.
Limon va zanjabil bilan feijoa bilan aralashtirilgan - asta-sekin esdalik
Shakar, limon va zanjabil bilan Feijoa - g'alaba qozongan oshxonadan iborat. Qo'shimcha komponentlar nafaqat mevaning berry ta'mini muvaffaqiyatli soya qilmasdan, mazali taomni va to'yinganlikni beradi, shuningdek, shifo xususiyatlarini sezilarli darajada oshiradi. Shirin va sog'lom kombinatsiya juda kam bo'lgani sababli ushbu retseptdan foydalanganingizga ishonch hosil qiling.
Kerakli tarkib:
- feijoa mevalari - 700 gr.
- Tayyor shakar - 700 gr.
- zanjabilning bir qismi - 50 gr.
- katta limon - 1 dona.
- ichimlik suvi - 80 ml
Qadam-ko'rsatuv ko'rsatma:
-
Dastlab, feijoa mevasini sovuq suv ostida yaxshilab yuvish va sochiq ustida quritilishi kerak. Keyin barcha tepa va quyruqlarni kesib tashlang. Bir necha bo'laklarga kesib oling. -
Keyin, limonni qobiqdan, oq qatlamdan, suyaklardan ajratib oling va kichik bo'laklarga bo'ling. Zanjabilni mayda maydalagichga ildiz. -
Endi feijoa va limonni go'sht maydalagich orqali yoki suvli blender bilan mixlang. Meva hosilini keng emal idishida joylashtiring va zanjabil, shakar va suv bilan aralashtiring. Aralashmani qaynab turgan paytdan boshlab 5-7 daqiqa davomida minimum haroratda pishiring. -
Issiq murabbo steril shisha idishga qadoqlanib, germetik qopqoq bilan yopiladi va sovutgichni sovutgandan keyin, masalan, muzlatgichda yoki qabrlarga yuboradi. Bunday igna uchun optimal saqlash muddati 5-6 oyni tashkil qiladi.
Qaydga! Yo'nalishda ko'rsatilgan odatdagi shakar qumni qamish bilan almashtirsa, murabbo yoqimli karamel lazzatiga va kehribar rangga ega bo'ladi. Jigarrang shakarni ishlatganda, barcha tarkibiy qismlarning nisbati bir xil bo'ladi.
Limonli, quritilgan o'rik va yong'oqlar bilan feijoa jami xom aralashmasi - asta-sekin retsept
Shakarga ega bo'lgan fe'joadan olingan mazali dorilarning yana bir shakli xom pishan. Tsitrus mevalar, yong'oqlar va quritilgan mevalar bilan to'ldiriladigan bu vitamin nozikligi o'z-o'zidan yaxshi. Biroq, u pishirish uchun to'ldirish, shuningdek uy qurilishi shirinliklar va marmeladni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Kerakli tarkib:
- feijoa mevalari - 500 gr.
- Tayyor shakar - 500 gr.
- limon - 1 dona.
- yong'oqning nukleoli - 150 gr.
- quritilgan o'rik - 150 gr.
Qadam-ko'rsatuv ko'rsatma:
- Birinchidan, chigallangan va yuvilgan mevalarda har ikki tomondan quyruqni olib tashlang. Keyin, feijoa mevalari va limon po'sti go'sht maydalagich orqali siqiladi yoki tekis bo'lguncha blenderga o'raladi. Tayyorlangan aralashmani shakar bilan to'ldiring va 1-1,5 soat davomida bir chetga surib qo'ying.
- Shu bilan birga, qo'shimcha ingredientlarni tayyorlashni boshlang. Nonlarni o'choq yoki quruq qovurilgan idishda yoqib yuboring, keyin plyonkani tozalang va ozgina maydalaning. Issiq suv bilan 20 daqiqa davomida quritilgan o'rik, va kichik bo'laklarga bo'linib, no'xatlanganidan keyin.
- Shakar kristallarini butunlay eritib bo'lgach, go'shtli massaga tayyorlangan nonlarni va quritilgan mevalarni qo'shing. Aralashni yaxshilab aralashtiramiz va quruq sterilizatsiyalangan idishga soling. Har bir idishning bo'yini ikki qatlamli pergament bilan yoping (qalin qog'oz bilan almashtirilishi mumkin) va kuchli ip bilan bog'lash.
- Ushbu shaklda murabbo 2-3 oy davomida muzlatgichda saqlanishi mumkin.
Qaydga! Feijoa'dan olingan qish blankalari oshxona tajribalari uchun haqiqiy kenglik hisoblanadi. Limon to'q sariq, quritilgan o'riklar - mayiz va yong'oq - badam bilan almashtirilsa, unda murabbo "mutlaqo boshqacha" bo'ladi, ammo u foydali, xushbo'y va mazali bo'lib qoladi.