- sariyog '- 4 ta mahsulot. qoshiq
- qora jigarrang shakar - 1/2 chashka
- tuz - 1 siqish
- olma - 800 gram
- Xamir: sariyog '- 1/2 chashka
- shakar - 1/2 chashka
- tuxum - 1 dona
- quyuq pushti - 1/3 shisha
- asal - 1/3 chashka
- ayran - 1 stakan
- un - 2 1/4 kubok
- sodali suv - 1 choy qoshiq
- tuz - 1/2 choy qoshiqda
- zanjabil - 1 choy qoshiq
- doljin - 1 choy qoshiq
1. Tovlanishni qiling. Olmalarni tozalash, cho'chqalar va tilimlarga kesish. Pechni 160 darajaga oldindan qizdiring. Kek idishini yog'lang. 2. Sutni kichik idishga soling. Jigarrang shakar qo'shing va o'rtacha haroratni pishirib, aralashtiramiz, 4 daqiqa, so'ngra bir chimdik tuz bilan aralashtiriladi. Issiqlikdan olib tashlang va tayyor turga quying. Bir-birining ustiga yopishib olishi uchun olma dilimlari bilan tepa. 3. Xamirni qiling. Mikser bilan o'rta chastotada 1/2 choy qoshiq sariyog 'va shakarni aralashtiring. Tezlikni tez ko'taring va qaymoqli mustahkamlik bo'lmagunga qadar qamchi qiling. O'rta qoshiqda tuxum, mo'miyo, asal va kremni yutib yuboring. Alohida bir idishda un, soda, tuz, zanjabil va doljinni birlashtiradi. Un aralashmasi va pekmezning aralashmasini yog' massasiga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xamirni olma qatlamining ustiga qoldiqqa tushiring. 4. 45-50 daqiqa davomida pishiring. Taymerda 10-15 daqiqa davomida salqinlash uchun ruxsat bering, keyin tortni katta idishga soling. 5. Olma kremini krevetka bilan iliq yoki sovuq pishiring.
Xizmat: 12