Vitamin salatasi Bahorda tez tanada vitaminlar va idishning ta'midan parishalar so'raydi. Shuning uchun ular sarimsoq, piyoz, ziravorlardan tayyorlangan salatlarga qo'shimcha hissa qo'shadilar. Bugun biz salat-transformatsiyani tayyorlaymiz. Salatada biz qizil karamni etarlicha yorqin rangga aylantiramiz, lekin ba'zan bosh juda boy ko'k-qizil bo'ladi. Bu rang indigoga o'xshaydi. Shunday qilib, nordon sharbati bilan to'ldirganda - biz anor olib, karamning rangi ko'zlarimiz oldida o'zgaradi - yorqin qizil rangga aylanadi. Salatadan lazzat olish uchun bir oz engil mayiz va bir oz anor, yashil piyoz qo'shing. Bu rangli rasmning barchasi zaytun moyi bilan bezatiladi. Bu tayyor! Yoqimli ishtaha!
Tarkibi:- Hammayoqni purkali 400 g
- Anor sharbatlari 200 ml
- Dengiz tuzi 4 g
- Shakar 3 g
- Qisqichbaqa (qirmizi) quruq 2 g
- 20 g gul solingan mayiz
- Yashil piyoz 5 ta qalam
- Zaytun moyi 30 ml
- 1-qadam Salat tayyorlash uchun qizil karam, yashil piyoz, anor sharbati, zaytun moyi, dengiz tuzi, shakar, quruq kekik, mayiz mayizni olish kerak.
- 2-qadam Hammayoqni keskin pichoq bilan kesing.
- 3-qadam Chuqur qovurilgan suvda qaynatiladi, tuz qo'shing - 2 g, shakar - 3 g va quruq kekik.
- 4-qadam Shredded karamni suv bilan qovurilgan idishga soling. Qopqoqni yumshatilgunga qadar yoping.
- 5-qadam Hammayoqni siltab qo'ying. Sovuq suvni sovuq suvga quying.
- 6-qadam Hammayoqni chuqur idishga soling. Bir stakan nordon anor sharbati bilan to'kib tashlang (sharbat shirin bo'lsa, 1 osh qoshiq sharob sirkasini qo'shing). 5 daqiqa davomida karamga mahkam bog'lang. Sharbat suv bilan to'ldirilgan. Hammayoqni kesib oling.
- 7-qadam Nozik yashil piyozni kesib oling.
- 8-qadam tozalab yuviladi. Qog'oz sochiq bilan quriting.
- 9-qadam Hammayoqqa piyoz, mayiz, dengiz tuzini qo'shing. Zaytun yog'i bilan mavsum. Har narsani aralashtiring.
- 10-qadam Salat idishida joylashtiring. Ovqatlanish uchun salatni, atirlar uchun xizmat qiling. Yuqoridan siz anor o'simligining oz miqdorini sepishingiz mumkin.