- Zaytun moyi - 1-modda. qoshiq
- Bekon - 3 tilim
- Lampochka - 1 dona
- Qizil karam boshi - 1 dona
- Olma - 2 dona
- Mayiz - 1/2 chashka
- Tovuqli bulyon - 3/4 kupe
- Vino qizil quruq - 1/4 Shisha
- Sharob sirkasi - 1 st. qoshiq
- Bay Leaf - 1 dona
- Tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
- Shakar - 1 choy qoshiq
Ingichka qizil karam shreddi. Olma ho'llangan va yupqa bo'laklarga bo'linib tozalanadi. Nozik pirzola va pastırma kesib. Go'sht yoki mayizda zaytun moyini isitamiz, piyoz va pastırma qo'yamiz. Piyoz yumshoq bo'lgunga qadar o'rtacha olovda taxminan 7 daqiqa davomida qovuring. Piyoz yumshoq bo'lsa, biz karam va olma qo'shamiz. Yong'inni biroz oshirib, taxminan 5 daqiqa davomida pishirib - karam yumshatishi va tovush darajasini pasayishi kerak. Keyin sirka, sharob, bulon, tuz, qalampir va mayiz qo'shing. Qaynoqqa soling, keyin qopqog'ini yoping va pechga qo'ying, allaqachon 180 gradusgacha isitiladi. Taxminan 50 daqiqa pishirib. Pishirish davomida 2-3 marta barcha narsalarni aralashtirish kerak bo'ladi, shuning uchun karam teng ravishda pishiriladi. Pishiriqdan, tuzdan qalampir shakar bilan chiqib ketamiz, agar xohlasangiz, bir oz ko'proq sirka qoldiring. Ispan tilida qizil karam tayyor! :)
Servinglar: 4