Lemon tart - gurme ta'mining haqiqiy bayrami: xushbo'yli xamir bilan tayyorlangan karamellangan sitrus qoshiqdagi yumshoq krem - gurme taomlarining eng yaxshi shirinliklaridan biridir. Ushbu uyg'un retsept uyda tarozi bilan engish uchun yordam beradi va yoqimli, bir davolash bilan sevgan kishi ajablantiradi.
Tarkibi:
- Limon va apelsin sharbati - har biri 50 g
- Turli sitrus mevalari (limon)
- Sut - 30 g
- Tuxum - 3 dona.
- Lime Zest - 15 g
- Shakar kukuni - 120 g
- Yog 'tarkibining yog'i - 160 g
- Oddiy ovqat, oziq-ovqatni bo'yash
Tayyorlash usuli:
- 100 gramm toza suyuqlik olish uchun (eng yaxshi nisbati 1: 1) limon va apelsin sharbatini siqib chiqaring. Keyin kosaga limonni qo'shing
- Sutni sharbatga kiriting (kosaga urish, uni qisqartirish - bu shunday bo'lishi kerak) va tuxum
- Chang shakar qo'shing va yaxshilab silkitib oling
- Suv hammomini loyihalash: piyola qaynoq suvdan yasalgan idishga soling, shunda idishning pastki qismi suvga tegmasligi kerak. Tuxum-sitrus aralashmasi 85 gradusni olib keladi, doimo chayqalish bilan aralashtiriladi - uni bir tekisda isitish kerak
- Krem yogurt yoki ingichka qaymoq kıvamını eslatib turishi kerak
- Sichqoncha ohak tozalagichini va kıvrılmış tuxum qoldiqlarini olib tashlash, bir elakdan o'tib ketgan. Krema ichida maydalangan yog'ni qo'shing va blender bilan eritilgan yoki chayqatmaguncha yaxshilab aralashtiriladi
- Mous kino va sovutgichlarda bir kunga mahkam yopishadi
- Butun limonni butun limondan olib tashlang. Bu eng yaxshisi boller bilan amalga oshiriladi - mevalar bilan ishlash uchun maxsus nozli. Lekin siz pichoq bilan meva teshikni ehtiyotkorlik bilan kesib, kichik desert qoshiq bilan pulpani olib tashlashingiz mumkin
- Achchiqni limon qobig'idan chiqarib tashlang - dorivorlarni sovuq sho'r suvli qaynatilgan panga qo'ying va qaynatib oling. Uch marta, har safar yangi suv bilan almashtiring, lekin tuzsiz
- Guruchda shakarni quyib, suv quyib (suv va shakarning nisbati 1: 1) va olovga soling. Shakar eriydi, limon bo'shlig'ini qo'ying va yarim soat davomida pishirib - bir soat, ularni karamelizatsiya. Limonli shakllarni olib, salqin. Qumtoshlarni tayyorlang: xamirdan, rangdan, pishirgandan keyin pishiring
- Shirin to'plang: kremni limon bo'shliqlari bilan to'ldiring, yaproqlar va qum tayoqlarini bezang