- Sharob oqi - 40 millilitr
- Heck - 1,5 kilogramm
- Misr uni - 3 st. qoshiq
- Karam - 600 Gram
- Qalampir va tuz - ta'mi
- Piyoz - 2 dona
- Sabzavot yog'i - 30 mililitr
- Sarimsoq - 2 tish
- shamlardan Dill - 1 dona
- Limon - 1/2 qism
- Fesleğen - 1 Shim
- Paprika - 1 choy qoshiq
- Nordon qaymoq - 250 gramm
1. Baliqni maydalab, tarozi bilan tozalang, so'ngra ichki tomonni ichakka aylantiramiz va qalinligi 4-5 santimetr bo'lgan qismlarga bo'linib, yaxshilab chayqalayotgan suvda yuvib tashlaymiz. Biz drenajlash uchun suv beramiz, tuzli baliq, uni unga solamiz (Misr uni eng yaxshi qiladi). Har ikki tomondan uch daqiqa davomida issiq yog'li qovurg'adagi. 2. Biz karamni gulzorga aylantiramiz, uni tuzlangan qaynoq suvga botiramiz va besh yoki etti daqiqa davomida pishiramiz. Stakanni suv bilan to'ldirish uchun uni siltab qo'yamiz. 3. Achchiq sousni tayyorlang: shaffof bo'lgunga qadar qovurilgan va nozik piyozni kesib oling, isitish qozonxonasida saqlanadi. Smetana, mayda tug'ralgan maydanoz, sarimsoq, qalampir, reyhan, qalampir va oq sharob qo'shing. Taxminan besh daqiqa davomida biz past olovga chikdik. 4. Qovurilgan baliqni piyozga, shuningdek qovurilgan karamga soling. Yashil va limon bilan bezatamiz. Sos alohida xizmat ko'rsatdi.
Servinglar: 8