- Tovuq - 1 dona
- Karam - 1 dona
- Suv - 7 ta kupa
- Sut - 1-2 chashka
- Un - 1/3 shisha
- Yangi maydanoz - - ta'mga
- Tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
- Grated pishloq - - ta'mi (ixtiyoriy)
Barcha tarkibiy qismlarni tayyorlang. Unning miqdori siz istagan sho'rva qanchalik qalinligiga qarab o'zgarishi mumkin. Osh oshpazigingiz qanchalik ko'p bo'lsa, un sizga ham ko'proq un. Tovuqni sovuq suv bilan to'ldiring, tez olovga qo'ying, qaynoqqa keltiring, keyin issiqlikni kamaytiring va tovuq yumshoq bo'lguncha pishiring (jami taxminan 40 minut). Tovuq qaynatilayotganda, karamni gulzorga aylantiramiz va karamning shoxlari gulxanlar kabi bir xil bo'laklarga bo'linadi. Tovuq tayyor bo'lgach, biz uni bulyondan olamiz. Tuzga tatib ko'ring. Biz gulkaramni bulonga qo'yamiz. Karamli bulyon bilan qaynatilganda - bulonga un qo'shing va uni sochib ketguncha tezda aralashtiring. Yana takror aytaman, un miqdori sho'rva istalgan zichligiga qarab o'zgaradi. Shundan so'ng, biz sho'rva tovuq go'shtiga qaytamiz (albatta, butun tovuqdan emas - va, masalan, faqat ko'krak yoki sonlardan). O'rtacha issiqda taxminan 5 daqiqa pishirib, keyin sutga sho'rva qo'shing. Karamning yumshoqligiga qadar pishiring (boshqa 5-10 daqiqa uchun, ko'proq), pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin, biz tuz va qalampir sho'rva silamoq. Tayyorlangan sho'rva biz bir necha daqiqadan so'ng qopqoq ostida turishimiz va keyin porsiya plastinkasiga bir oz pishloq va yangi o'tlar (menda - maydanoz) qo'shib xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 3-4