- peeled qulupnay - 2 stakan (to'lg'azish)
- shakar - 1 1/2 chashka (to'ldirish)
- kakao - 1/2 chashka
- qaynoq suv - 1 stakan
- xona haroratida suv - 1 stakan
- unsiz sariyog', xona harorati - 1 stakan
- shakar - 3/4 shisha
- jigarrang shakar - 3/4 chashka
- tuxum, xona harorati - 3 ta
- qaymoq - 1/2 chashka
- Vanil ekstrakti - 1 choy qoshiq
- un - 2 kupe
- sodali suv - 1 choy qoshiq
- tuz - 1/4 choy qoshiq
- shokolad - 180 gramm (krem)
- qalin krem - 2/3 kubkalar (krem)
- Misr siropi - 1 st. qoshiq (krem)
- quritilmagan sariyog', xona harorati - 1 stakan (sir)
- chang shakar - 450 gram (sir)
- tuz - 1/4 choy qoshiqlari (sir)
- yog'li krem - 1 1/2 choy qoshiq (sir)
- qulupnay ekstrakti - 1 choy qoshiq (glazur)
- vanilin ekstrakti - 1/2 choy qoshig'ini (sir)
- oziq-ovqatni boyitish (ixtiyoriy) - 1 Taste (glaze)
1. Tovlanishni qiling. Bir piyola ichida yarim qadam qulupnayni soqit va ezib tashlang. Qolgan qulupnaylarni kesib oling va ezilgan mevalar bilan aralashtiring. Shakar bilan aralashtiramiz. Kek qiling. Pechni 175 darajaga oldindan qizdiring. Yog 'bilan yog'lang va un 2 kekli kalıpları, pergament qog'oz bilan qoplama. Kichik kosada kakao va qaynoq suvning 1/2 chashka aralashtiriladi. Beat va kakao eritilgandan keyin xona haroratida 1 stakan suv qo'shing, aralashtiramiz. 2. Katta kosada, mikser bilan sariyog'ini urib. Taxminan 3 daqiqa davomida yuqori tezlikda shakar va qamchi qo'shing. So'ngra urishni davom ettirganda, tuxumni bir vaqtning o'zida qo'shib qo'ying. Smetana, vanilin ekstrakti va urug'ini qo'shing. 3. O'rta qoshiqda un, soda va tuzni aralashtiring. Tuxum aralashmasiga un aralashmasining 1/3 qismini qo'shing va aralashtiring. Keyin shokolad aralashmasining yarmini qo'shing va unning yana bir qismini qo'shing. Beat, keyin qolgan shokolad massasini qo'shing va aralashtiring. Nihoyat, qolgan un va qamchi qo'shing. Xamirni ikki shaklga bo'lishing. 25-30 daqiqa davomida pishirib. To'liq sovishini kuting. Krem bo'ling. Choylangan shokoladni kichik idishga joylashtiring. Kichkina kostryulada o'rtacha haroratda krem va makkajo'xori siropini qizdiring, qaynatib oling va issiqdan chiqaring. Sekin-asta shakarni shokolad ustiga to'kib tashlang. Rezina shkaf bilan aralashtiring. Shokolad eritilguncha va krem bilan aralashmaguncha muloyimlik bilan aralashtirib turing. Kremni 10-15 daqiqa davomida sovutib oling. 4. Suzib olish uchun yog'ni yirik idishda 30 soniya davomida urib tashlang. Shakar va tuz bilan urish. Kremni qo'shing va 3 dan 4 daqiqagacha chayqatiladi. Agar sir juda qalin bo'lsa, bir vaqtning o'zida ko'proq krem, 1/2 choy qoshiq qo'shing Vanilli ekstrakti, qulupnay ekstrakti va ishlatilsa bo'yoq bilan aralashtiring. Bir sovutilgan kikni yarim shokolad kremini yog'lang va qulupnayni to'ldirish ustiga qo'ying. Qolgan ikkinchi qavatni ustiga qo'ying, qolgan kremni qo'llang va qulupnayni to'ldirishni yoying. 5. Qovoqning yuqori va yonlarini muz bilan yoping. Vaqtni bezash. Ushbu retsepti bilan kofeningni ham tayyorlashingiz mumkin.
Xizmat: 10-12