Qish uchun pomidor Men odatda bu retsept uchun pomidor pishirganman. Ziravorlar bilan, faslagali, savzi po'stlog'i bilan chayqalgan (bu sho'rpoya va gilam o'rniga o'xshash, bu juda qiziq). Endi piyoz, sabzi va qalampir bilan o'ralaman. Ovqat pishirish paytida ham, siz qanchalik xushbo'y hid ekanini bilib olishingiz mumkin. Bu nisbat 2 litrlik kavanozga asoslanadi. Pomidorlarni kichik hajmdagi narsalarni optimallashtirish uchun qutichani olish kerak. Ularning kattaligiga qarab, bir oz ko'proq yoki ozroq talab qilinishi mumkin. Tuz va shakar, qumtepalar ichida rollarda qirg'oqsiz olib boriladi. Agar siz ko'proq keskin istasangiz, unda siz ta'mli qalampir qo'shing.
Tarkibi:- Pomidorlar 800 g
- Pepper sweet 1 pc.
- Piyoz 1 pc.
- Savzi 1 ta.
- Tuz 2 osh qoshiq. l.
- Shakar 2 osh qoshiq. l.
- Stol sirka 2 osh qoshiq. l.
- No'xat bilan qora qalampir 5 dona.
- Yangi oshxonadan 5 g
- Janob yaprog'i 1 dona.
- Sarimsoq 1 ta qovoq
- Pepper xushbo'y 2 dona.
- 1-qadam Sabzavotlarni tayyorlash. Pomidorlarni olib tashlang va mevalarni yuving. Yoqib olish uchun qalampir, uchini kesib, yarim bo'ylab mevani kesib tashlang, urug'larni va pulpa yarmini yana kesib tashlang. Piyozni qirish va ularni juda nozik kesib tashlash. Sabzi tozalang va o'zboshimchalik bilan kesing.
- 2-qadam Idishlarni va qopqoqlarni sterillash. Men juda ko'p qaynoq suvni yutaman. Kavanozning pastki qismida, dereotu, qalampir xushbo'y va qora chashka, piyoz va sabzi bo'laklari.
- 3-qadam Keyin qalampirning to'rtdan bir qismini qo'ying. Siz qalampirni vertikal ravishda yonga qo'yishingiz mumkin.
- 4-qadam Pomidorlarda, pedunkul bo'lgan joylarda, taxminan 1 sm chuqurlikda tish pichoq bilan bir nechta tish oching, shuning uchun pomidor yirtilmaydi.
- 5-qadam Pomidorlarni jarga soling. Yıkanmış dafna yaprog'i va tug'ralgan sarimsoq jasadini qo'shing. Bank toza suvni qaynatib quyib to'kib tashlang, shunda banklar portlamay qolsin. Bankning o'zi yog'och yuzada turgani ma'qul.
- 6-qadam Pomidor yaxshi isitiladi, shuning uchun 15 daqiqa turishga ruxsat. Keyin suvni qozonga to'kish uchun teshiklari bo'lgan maxsus qopqoqdan foydalaning. Qaynoqqa soling.
- 7-qadam banklar o'zlari tuz, shakar va sirka qo'yadilar. Qayta qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Paxta yoki yünlü adyol bilan o'ralgan (adyol yoki sharflar). Bog'langan kunga qoldiring.