"Moutarde" - Frantsiya mantar sousi "Moutarde" - klassik va taniqli frantsuz soslaridan biri. Bu sous ko'pincha oq go'sht va sabzavotlar bilan xizmat qiladi. Sosning juda yoqimli, boy ta'mi va aromati bor. Taste juda murakkab. Xantalning yaxshi ta'riflari, piyozning ta'mi, ko'katlarning hidlari. Siz ham sosning zich konsistentsiyasini yoqtirasiz!
Tarkibi:- Shallot 50 g
- Xardal 1 osh qoshiq.
- Oq sharob sirkasi 7 ml
- Smetana qaymoq 3 osh qoshiq. l.
- Yog' 20 g
- Sut 30 ml
- Tuz 1 chimdik
- Qalampir qora tuproq 1 chimchilash
- Maydanoz yangi 15 g
- 1-qadam xantal sosini tayyorlash uchun biz piyoz (xamir bilan almashtirilishi mumkin), xantal, smetana, sut, tuz, qalampir, sirka, moy, maydanoz kerak.
- 2-qadam Piyozni kubkaga soling, sariqqa qadar sariyog' va piyoz qo'shing.
- 3-qadam xantal va sirka qo'shing.
- 4-qadam Smetana qo'shing.
- 5-qadam tuz va qalampir qo'shing.
- 6-qadam Sut qo'shing va 2 daqiqa qaynatiladi.
- 7-qadam Oxir-oqibat ko'katlar qo'shing.
- 8-qadam Oq go'sht yoki sabzavotga xizmat qilish uchun tayyor sous.