- Sariq - 1-modda. qoshiq
- Parmesan grated - 1,5 choy qoshiq
- Un - 2-rasm. qoshiq
- Pushti ko'k mog'or bilan - 85 gramm
- Tuxum - 1 dona
- Tuxum oqi - 1 dona
- Sut - 1/2 chashka
- Tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
Moyli sufle yog'i uchun qoliplar, parmesan bilan seping va muzlatgichga qo'ying. Ushbu miqdordagi ingredientlardan 9 sm diametrli 4 dona sufle olinadi, kichkina kostryulani oling, o'rta yuqori haroratda, sariyog'ini eritib yuboring. Erigan sariyog 'ichida unni qo'shamiz va barcha narsalarni tayyorlaymiz, faol aralashtiramiz, 1 daqiqa. Keyin sutni yirtqichlardan qo'shib, aralashtirib, aralashtirib, 2-3 daqiqa tayyorlang. Biz tayyorlagan sosni olovdan olib tashlaymiz, darhol uning ichiga bir tuxum sarig'ini aralashtiramiz. Tez aralashtirish. Pishloqni kastryulga aralashtiramiz va pishloq pishguncha tezda yana aralashtiramiz. Bir hil massani 15 daqiqaga qoldiramiz - sovushini qoldiring. Ayni paytda, mo'ylovni shiddat bilan tuz bilan chayqalab, shunchalik qattiq zich o'tqazma. To'g'ri, biz protein aralashmasini sovutilgan pishloq aralashmasiga aralashtiramiz. Kichkina pishiriq plyonkalari juda katta. Katta suvni to'ldiring, shunda uning yarmi kichkina qolib ketadi. Biz qoliplarimizni massamizga sufle uchun qo'yishdi. 180 daraja 30-35 daqiqa pishirib. Bu vaqt ichida sufle ko'tariladi va qobig'i bilan qoplanadi, lekin uning ichida yumshoq va nam bo'ladi. Biz, masalan, sabzavotli salat bilan darhol xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha! :)
Xizmat: 3-4