Go'shtchalardan sho'rva
Yo'nalish olib boring:
- 300 g tovuq jigari va yuragi;
- 2 ta kartoshka;
- 1 savzi;
- 1 piyoz;
- 1 stol. zamburug'li qoshiq;
2-3 dona sholi;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlanishi:
1. Tovuqli qovoqlarni kesib, tozalaguncha va tugaguncha pishiring.
2. Sabzavotni kesib, sho'rva qo'shing.
3. Vizajorni tayyor bo'lishidan besh daqiqa oldin to'ldiring.
4. Tayyorlangan sho'rvana mayda tug'ralgan maydanoz qo'shing.
Pushti losos balig'i
Yo'nalish olib boring:
- 1 tuxum;
- 1 stol, qoshiq shokolad urug'i.
Sinov uchun:
- 200 g non;
- 100 g sariyog';
- 1 sarig';
- 40 ml suv;
- shakar - pichoqning uchida;
- 1/4 choy qoshiq tuz.
To'ldirish uchun:
- 300 g limon go'shti
- 100 g pishloqli pishloq;
- 50 g sariyog';
- 1 stol. qaymoq bilan qoshiq;
- maydanoz yoki maydanoz ko'katlar;
- qora qalampir, tuz - ta'mga.
Tayyorlanishi:
1. Stol ustida unni olib tashlang, tog'da, tuz, shakar, sovutilgan sariyog 'parchasi, sarig'i qo'shing, hamma narsalarni aralashtiring.
2. Aralashmaning pichog'i bilan ingichka burmaga mixlang. Bir oz suv qo'shing, xamirni yoğratsa va muzlatgichda 1 soat davomida olib tashlang.
3. Xamirni oling va uni (3-5 mm qalinligi) to'rtburchak shaklida filmga surting. Xamir, tuz va qalampirning erkin qirrasining atrofini qoldirib, uni baliq bo'laklari ustiga qo'ying.
4. Smetana va slyuda pishlog'ini va olingan yog'ni moyni aralashtiring. Baliq parchalarini yog 'sariyog'iga yoyib, har bir narsani tug'ralgan o'tlar bilan seping.
5. Tuxum bilan xamir, rulonga siljiting, filmni ko'taring. Tsilindining uchlari to'ldiradi, shunday qilib plomba chiqmaydi.
6. Folga pishiriladigan plastmassa ustiga yoyib, sariyog 'bilan ozroq sariyog' qilib qo'ying va rulonni siljiting (sutur pastga). Ruletka bir necha joylarda vilkalar bilan urib, urilgan tuxum bilan yog 'quyib, sesame bilan seping. 180 ° S uchun oldindan qizdirilgan pechda 40 daqiqa pishirib.
Go'sht go'shti
Yo'nalish olib boring:
- 1 kartoshka;
- 30 g go'shtli go'sht;
- 30 g sariyog';
2-3 kekikning barglari;
- rozmarinning 1 ta filiali;
- sarimsoqning 1 ta tuxumi;
- 1 stol. nordon qoshiq
- tuz - ta'mga.
Tayyorlanishi:
1. Kartoshkani tuzli suvda qaynatib oling, bir oz sovutib, yaxshilab qaymoq bilan aralashtiring.
2. Turli go'shtli mayda krujkalar va bibariyali tuz bilan aralashtirib, bir oz suv qo'shing va barchasini 5 daqiqa davomida pishiring.
3. Shaklni sarimsoq, yog 'bilan sariyog' bilan mahkamlang. Tandirni joylashtiring, pyure kartoshkasini yoyib, qolgan sariyog 'qo'ying va 5-10 daqiqa davomida issiq o'choqda pishiriladi.
Guruch shirinligi
Yo'nalish olib boring:
- 1 chashka guruch;
- 2 stakan sut;
- 3 tuxum;
- 5 ta jadval. shakar qoshiqlari;
- 1/2 chashka qoramtir mayiz;
- 1/2 chashka engil mayiz;
- 1/2 choy qoshiq tuz;
- 2 stol. sariyog 'qoshig'i.
Tayyorlanishi:
1. Guruchni yuving, qaynoq suvni quying va 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin suvni to'kib tashlang va guruchni issiq sut, tuz bilan to'ldiring va boshqa 25-30 daqiqa davomida pishiring.
2. Olingan qalin pyureni sovutib, shakar sarig'i bilan qovuriladi, keyin kuchli ko'pikli oqsillarga aylanadi va oxir-da - yaxshi yuvilgan va quritilgan mayiz.
3. Aralashni yaxshilab aralashtiramiz, moylangan shaklga soling va oltinrang jigarranggacha pishiring.
1 yoshdan oshgan bolalar uchun bizning mazali taomlarimiz tufayli ko'p narsani o'rgandingiz va bolangizni buzdingiz.
"Yashirincha savat"
Yo'nalish olib boring:
- oq nonning 2 qobig'i ("g'ishtdan yaxshiroq");
- 1 ta yashil piyoz;
Salatning 3-4 barglari;
- 8-10 unstended "poxol";
- 1 yashil olma;
- 1 tovuq ko'kragi;
- 1 tuxum;
- 1 stol. yashil no'xat qoshiq;
- 2 osh qoshiq smetana;
- maydanoz va arpabodiyon ko'katlar;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlanishi:
1. Quruq barglarini yuving va quriting, ularni plastmassaga solib qo'ying.
2. Yong'oq barglariga ikkita qobiq noni qo'shiladi va bir doira ichida nonga "panjara" qilinadi.
3. "Straw" bilan "yashil" savat olish uchun piyozni yashil piyozini yuving va quriting.
4. Tovuq ko'kragini tuzli suvda, qobig'ini qaynatib oling va go'shtni kublarga aylantiring.
5. Olma peelini chiqarib, kupligini kesib tashlang.
6. Tuxumni qaynatib oling va kattakon isitgichga soling.
7. Yashil va maydanozni to'kib tashlang, yuving, quritib oling va chop qiling.
8. Olma, tovuq go'shti, tuxum va ko'katlarni aralashtiramiz, bir oz sepib, qaymoq qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz.
9. Tayyorlangan salatani "savat" ga qo'ying, tepada yashil no'xat bilan sug'oring.
10. Asl "savat" da siz o'z oilangizda eng mashhur bo'lgan boshqa salatlarni joylashtirishingiz mumkin.