- Bodom - 50 gramm
- Bug'doy uni - 300 gramm
- Kakao kukuni - 30 gramm
- Tovuqning tuxumi - 3 dona
- Yalpiz jo'xori ingichkalari - 300 gramm
- Uzum - 150 gramm
- Tuz - 1/4 choy qoshiq
- Shakar qum - 330 gramm
- Pishirish po'lati - 15 gramm
- Tuxum sarig'i - 1 ta
- Sariyog '- 150 gram
- Katta semiz gullar (Hercules) - 50 gramm
- Tuxum oq - 3 ta
- Vanil shakar - 25 gram
Birinchidan, bodomni maydalanganligining mustahkamligiga solishtiring. Shakar kichik miqdordagi suv bilan (taxminan 1/3 chashka) eritiladi, olovga qo'yiladi va shakar siropini pishiradi. Shakar butunlay eritilganda - issiqdan va salqin chiqadi. Xamirni olamiz. Unni, yupqa jo'xori, kakao, shakar, pishiruvchi kukunni aralashtiring va mayda mayda bo'laklarga bo'linadi. Qovoq quyib, markazga chuqur kirib, tuxumni va sariyog'ini kesib tashlang. Birgalikda aralashtiriladi. Endi biz shakar siropini aralashga quyamiz. Bir hil turmushga qadar yana aralashtiramiz. Oxir-oqibat, siz bunday katta miqdordagi qozonni olishingiz kerak. Biz uni oziq-ovqat filmida (yoki faqat sochiq bilan o'ralgan holda) o'rab, issiq joyga qo'yamiz. Endi to'ldirish bilan shug'ullanamiz. Hercules, jo'xori po'stlog'i qarsillab bo'lgunga qadar (masalan, chiplar kabi) oz miqdorda yog'ni qovuradi. Mayizlarni yuvish va peçete bilan quritilishi kerak. Ko'pikka tutashib qolgunga qadar tuz bilan qamchilanib, shundan so'ng asta-sekin shakar qo'shing (taxminan 100 gr) va yana 5 daqiqa davomida chayqatib turing 5. Tushirilgan jo'xori, mayiz va olingan oqsil miqdori aralashtiriladi. Xamirlar har biri 0,5 sm qalinlikdagi qatlamga kesilgan 4 ta bo'laklarga bo'linadi, biz 6 sm diametrli yumaloq mog'or yoki oddiy shisha xamirni kesib tashladik. Biz pishirish tepsisini pergament qog'oz yoki yog 'bilan yog'ni yopamiz. Bizning atrofimizdan kesilgan pishiriq varag'iga joylashing, ularning har biri uchun biz bir oz chuqurlikda joylashtiramiz va keyin biz ikkinchi shunga o'xshash aylana bilan to'ldiramiz. Qirralarning atrofiga bir oz tebranish. 180 daraja 20 daqiqa davomida pishirib. Bajarildi! Sovuq va choy yoki qahva uchun xizmat qilish.
Xizmat: 12