Pishloq keki Bu pishloq keki avstriyalik oshxona mahoratiga asoslangan holda yaratiladi. Vena shnitsel, olma strudel va kek "Sacher" bu oshxonaning tashrif qog'ozi hisoblanadi. Qiziqarli tomoni shundaki, an'anaviy taomlar Vena ovqatlari hisoblanadi va mintaqaviy retseptlar allaqachon mavzu bo'yicha o'zgarib turadi. Avstriyaliklar pivo va qahvaxona haqida aqldan ozishadi. Oxirgi ichishga nisbatan u bir nechta farqlarda seviladi. Lekin ularning orasida eng ommabop Vena Melangi. Va, albatta, bu mamlakat aholisi har xil sigareta va kolbasa mahsulotlarini hurmat qiladi. Haqiqatda - erkaklarning oshxonasi. Ovqatni tugatish uchun avstriyaliklar odatdagidek sevadilar - shirin. Va bu holatda avstriyalik oshpazlar juda muvaffaqiyatli.
Tarkibi:- Curd 600g
- Tuxum tovuqi 3 dona.
- Yog' 110 g
- Shakar 100 g
- Vanilin 10 g
- Bodom 100 g
- 60 g engil qizarib ketadi
- Yarim manna 4 osh qoshiq. l.
- Tuz 1 chimdik
- 1-qadam Ushbu pirog uchun: 300 gramm granül va past yog'li pishloq, tuxum, badam, mayiz, semolina, vanil shakar, oq kristal yoki jigarrang shakar.
- 2-qadam Ikki turdagi tvorogni aralashtiring.
- 3-qadam Sariqlardan oqsillarni ajrating. Oqsillarni chuqur idishga joylashtiring.
- 4-qadam Sariyopkaga aralashtiramiz. U erda shakar, vanil shakar, irmik qo'shing. Yaxshi aralashtiring va chetga qo'ying.
- 5-qadam Mayzilarni olib tashlang, yuving va qaynoq suvni quying. 5 daqiqa davomida bir chetga surib qo'ying.
- 6-qadam Badanni kichik bo'laklarga soling.
- 7-qadam Qovoq massasida bodom chiplari va 100 gramm eritilgan sariyog 'qo'shing. Aralashtiramiz.
- 8-qadam Mayizlarni siqib chiqarib, pishloq pishloq qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiramiz.
- 9-bosqich. Proteinlarda bir chimdik tuz qo'shib, qattiq ko'pikka botib oling. Oxirgi bosqichda oqsillarni qamish juda muhim, aks holda ular oqadi.
- 10-qadam Proteinlarni qorli massasi bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
- 11-qadam Qabul qilinadigan yon devori yordamida qolgan moyni qolgan moy bilan surtishingiz va uni sut bilan to'ldirishingiz kerak. Formani oldindan qizdirilgan pechda 170 ° C uchun 30-40 daqiqa davomida joylashtiring.
- 12-qadam Kekni pechdan chiqarib oling va to'liq sovushini kutib turing.