Yapon taomlari
Biz hammamiz bilamizki, yaponiyaliklar uzoq muddatli jigar hisoblanadilar. Bunda, baliqlarni o'z ichiga olgan turli xil mahsulotlar zaifdir. Bu odamlar baliqda juda yaxshi va ularda haqiqiy oshpazlik buyumlarini pishirishi mumkin. Shu bilan birga, ular dengiz maxsulotlarini minimal issiqlik bilan ishlov berishga o'rgatmoqdalar. Eel Yaponiyada eng mashhur mahsulotlardan biridir. Ko'pincha rulonni tayyorlash uchun ishlatiladi. Shuning uchun, uyda bunday mazali tayoqlarni qanday tayyorlashni sizga aytamiz. Barcha mahsulotlarni supermarketda osongina topish mumkin.
Unagi (sugrem rulolari)
Ushbu rulolar tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarga muhtoj bo'lasiz: sushi uchun 150 gris, 3 nori barg, faslagichli yong'oq, osh qoshiq shingil, soya sousining stol oyog'i, yashil piyoz, isabi va zanjabil.
Nasoslarning choyshablariga nam qo'llarni qo'ying. Bu taxminan 2/3 qismini olishi kerak. Barglarning o'rtasida bir chiziqli piyoz va yong'oq yotardi. Maxsus sinkli rulonli rulonlarni ishlatish va ularni 6-8 ta qismga kesib tashlash. Xizmat qilishdan oldin, har bir rulonni soya sousi bilan to'kib tashlang va sesame urug'lari bilan sug'orib oling. Zang va zangori olovni siljitadi.
Evropa taomlari
Yevropa taomlari ovqati bilan pirojnoe tayyorlash uchun juda mashhur ta'rif bo'lib, uni qanday tayyorlaymiz, sizga aytaylik.
O'rtacha kattalikdagi qora tanga oling va ulardan terini chiqaring, suyuqliklarni olib tashlashni unutmang. Keyin baliqni kesib oling va ularni eritilgan sariyog '(30 g) bilan idishga joylashtiring. Baliqqa so'rg'ichlar, qo'ziqorinlar, ziravorlar, maydanoz, bir stakan sher, mussel va ozgina suv qo'shing. Olovni olovga qo'ying va uni qaynatib qo'ying. Qaynata olingandan so'ng, baliqlarni olib tashlang va puff pasta uchun oldindan tayyorlangan pishirish idishga joylashtiring. Tandirda qolgan suyuqlikda 30 gramm yog'dan bir gramm, unni bir xil miqdorda qo'shing. Sizdan sousga ega bo'lasiz. Sos past haroratlarda olovda pishirilishi va oxirida limon sharbati qo'shilishi kerak. Tayyorlangan sous bilan, qaynatilgan tuxumning sarig'i bilan baliqni to'kib tashlang va pirojnoe gaz xamir bilan qoplang. Qobiqni rougega aylantirish uchun pirogning yuqori qismini tuxum sarig'i bilan surting. Kechani soatiga 180 daraja pishiring. Baliqlarga sovuq va issiq bo'lishi mumkin.
Salatadan salat salat
Ushbu taomni tayyorlash uchun Sizga kerak bo'ladi: 300 g sigir, 2 ta yangi bodring, bitta bolgar qizil qalampir, marul barglari, Susan, sokimona, zaytun moyi, ziravorlar.
Salat juda tez va oddiy pishiriladi. Somon somoni, qo'ng'iroq qalampir va bodring bo'lagi. Marul marosimlarni kichik bo'laklarga solib qo'yadi, barcha tarkibiy qismlarni yaxshilab aralashtiring, salat, qalampir va limon dilimini salat qo'shing. Zaytun moyi bilan meva berib, sesame urug'i seping.
Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga bir kilogramm eman, bir kilogramm piyoz, zaytun moyi, 2 stakan oq sharob, sarimsoq (3 ta chinnigullar), eritilgan sariyog ', un va ziravorlar kerak bo'ladi.
Yong'oqni, ichakni va suyaklardan yiringni tozalang, uni chig'anoq bilan kesing. Qovurilgan idish ichida, butun piyoz boshini qovurib, u erda baliq qo'shing, tuz, qalampir qo'shing va oq sharob bilan quying. Sharob qaynatilgach, baliq sarimsog'iga (maydalangan yoki mayda tug'ralgan) soling. Yarim soat davomida hamma narsani pishiring. Ovqatlanishdan besh daqiqa oldin baliqqa qoshiq un qo'shing. Oq sharobda iel tayyor. Xizmat qilishdan oldin, baliq tug'ralgan tovuq bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.
rus oshxonasi
Eel nafaqat chet ellik sevimli likvid emas. Biz, Rossiyada ham, uni sevamiz. Shunday qilib, ba'zi idishlardan pishirishni yaxshi o'rganishdi. Eng mashhur ovqat - quloq. Shuning uchun biz uni pishiramiz.
Bir yarim kilogramm og'irlikdagi yigitni olib, orqadan tozalang. Baliqdagi ba'zi terini tozalash kerak emas, lekin oldin yaxshi tozalangan (tuz). Shundan so'ng ichkaridan ichakni yaxshilab yuvib tashlang va ehtiyotkorlik bilan mato bilan artib oling. Keyin, panani suv quying va u erda 2 karaviz ildizi va kruvasan, shirin qalampir, 2 stakan yangi yashil no'xat, 2 piyoz o'lchamli lampalar qo'shing. Sho'rva qaynatilganda baliqni otib tashlang va uni kamida 45 daqiqa davomida pishiring. Ko'k pishirilgan yong'oq juda zararli. Olovdan olib tashlashdan oldin maydanoz va dafna barglarini quloqlariga soling. Quloq tayyor. Yoqimli ishtaha.
Qovurilgan yong'oq
Yong'in yog 'baliq ekanligini yodda tutish kerak. Shuning uchun, bir marta ovqat iste'mol qilmang va uni garniturada xizmat qilishingiz kerak. Shuning uchun, oldindan tayyorlangan kartoshka yoki qovurilgan jo'xori uchun pyure tayyorlang.
Sizga 1 kg og'irlikdagi yigit kerak bo'ladi. Tomning yuqori qismini kesib, ichaklarni olib tashlang va suyaklarni chiqarib tashlang. Keyin baliq sosini tayyorlang. Uni tayyorlash uchun sizga soya sousi, soya pate, zanjabil va sarimsoq kerak bo'ladi. Barcha ingredientlarni aralashtiring va ularni olovga qo'ying. Sosni qaynatib oling. Tayyor bo'lgach, kugelni moylash va baliqni qovurish bilan davom eting. Baliqni quyuq jigarrang bo'lmaguncha yuqori haroratda qizdirish kerak. Xizmat qilishdan oldin, o'simliklar bilan bezak bezash.
Yalpiz bilan yong'oq
Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak: yarim kilogramm gulp, 100 g'rena, bir osh qoshiq un, 3 osh qoshiq o'simlik yog'i, sirka va tuz.
Sutli panani moy bilan yog'lang va erga oldingi gulchambar qo'ying. Baliqlar ichakdan, teridan va suyaklardan ajralib, o'rta bo'laklarga bo'linib, horseradishning ustiga yotadi. Siz baliqlarni qatorga yoyishingiz mumkin, lekin shu bilan birga har bir satr ot-turpga sepilishi kerak. Tuxum, sirka va suvni yarim pishgangacha qozonga qo'shing. Keyin baliqdan bir bulonni to'ldiring va unga yog' va un qo'shing. Sosni qaynatib oling. Yong'oq tayyorlashdan 15 daqiqa oldin sousni qo'shing. Xizmat qilayotganda maydanoz yoki salat filiallari bilan bezang. Yoqimli ishtaha!
Uzumdan turli xil ovqatlar ro'yxati uzoq vaqt davomida davom etishi mumkin. Har qanday baliq o'rniga retseptlarda foydalanish mumkin. U oziqlantiruvchi va mazali. Lekin shuni yodda tutingki, yong'oq juda yog'li. Shuning uchun uni garnitura bilan iste'mol qilish yaxshiroqdir, agar siz u bilan salat qilsangiz, ana salat ana ovqatni almashtirishi mumkin. Bu baliqning taomlarini tayyorlashda e'tiborga olish kerak bo'lgan yana bir muhim nuqta: qushning qoni zaharli hisoblanadi. Shuning uchun qo'lingizdan yiqilib tushmaslik, bu mahsulotning mutlaqo xavfsiz ekanligiga ishonch hosil qilish uchun - pishgan, qovurilgan yoki kamida 45 daqiqa pishiring. Buni unutmang! Bizning bodomning barcha taomlari mazali va chiroyli bo'lishini xohlaymiz.