Esda tutish kerakki, kaltsiyni assimilyatsiya qilish - jarayon juda murakkab va ko'plab omillarga bog'liq. Xo'sh, nima qilish kerak, shu jumladan kaltsiy so'rilishi uchun ovqatlanishingiz kerak bo'lgan narsalar ham kiradi?
Kaltsiyning assimilyatsiya qilinishi ingichka ichakda uchraydi va bu jarayonni optimallashtirish uchun ichak epiteliyasi hujayralari odatda ishlaydi. Kaltsiyni assimilyatsiya qilishda ba'zi gormonlar - paratiroid, o'sish gormoni, qalqonsimon bez tomonidan ishlab chiqariladigan kalsitonin, jinsiy gormonlar - ayollarda estrogen, erkaklarda testosteron ishtirok etadi. Ushbu gormonlar tarkibida ham etarli va muvozanatli bo'lishi kerak.
Kaltsiyni suyak to'qimasiga to'g'ri to'ldirish uchun bir qator iz elementlar va etarli miqdorda vitaminlar, ayniqsa, D va K kerak. D vitamini uning faol shaklida bo'lishini talab qilish kerak, bu jigarda bu shaklga kiradi buyraklar, bu organlarning patologiyasi, shuningdek, oshqozon osti bezi va qalqonsimon bezi operatsiyalarining buzilishi, shuningdek stress va hatto gipodinamiya davlatda kaltsiyning muvaffaqiyatli assimilyatsiyasiga bevosita ta'sir qiladi.
Oshqozon sharbatining kislotaligi ham bu jarayonga ta'sir qiladi: keksa yoshdagi yoki oshqozon-ichak trakti kasalliklarida kuzatilgan past kislotali sharoitda kaltsiyning emishi yomonlashadi. Ushbu hodisa oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi davolashda ishlatiladigan oshqozon ekzosini bartaraf etish uchun me'da shirasining kislotaliligini kamaytiradigan katta miqdorda preparatlarga olib kelishi mumkin. Dori vositalari va boshqa guruhlarning ichaklarida kaltsiyning emishi haqida ma'lum bo'lgan bosimning ta'siri mavjud: laksatiflar, diuretiklar, antikonvülzan dorilar, shuningdek, adrenal korteks, tiroidin va gormonlar gormonları.
Kalsiyning emilimini oldini olishda oziq-ovqatning past darajadagi tarkibiy qismidir, shuning uchun vegetarianizm kaltsiy etishmasligi xavfini oshiradi. Xuddi shu holat, oddiy shakar va uglevodlarning umumiy dietiga kiritiladi - bu qonning pH qiymatining pasayishiga olib keladi va kaltsiyni suyaklardan yuvish imkonini beradi. Kaltsiyni qahva va maydanozdan olib tashlashni tezlashtiradi; Yog 'miqdori yuqori bo'lgan oziq-ovqat mahsuloti kaltsiyning emishini oldini oladi, shuning uchun tanada kaltsiy etishmovchiligi mavjud bo'lsa, unda ham, boshqa ham iste'mol qilinmasligi kerak.
Va endi mahsulot-yordamchilari haqida. Kaltsiy tarkibidagi yozuv yozuvchilari sesame va haşhaş düşünürler - bu mineralning 10-12 barobar ko'proq, hatto an'anaviy kaltsiy manbai bo'lgan sigir sutiga nisbatan ham. Sabzavot, brokkoli va boshqa karamlardan, ismaloq, sholg'om (hatto barglari), qushqo'nmas, maydanoz yashil kaltsiy tarkibida etakchi hisoblanadi. Kaltsiy fasulyesi va yasmiq, anjir, turli yong'oqlar, selderey, sarimsoq, kurka, gilos va hatto qulupnay o'z ichiga olishi kerak - bu kaltsiyni olish uchun ovqatlanishingiz kerak. Bunday holda, bir xil qovurg'a va ismaloqning erimaydigan tuzlarning shakllanishiga bog'liq kaltsiyning emishini sekinlashishini unutmang.
Umumiy holda, oziq-ovqat mahsulotlarida kaltsiy ko'pincha suvda eruvchanligi past bo'lgan aralashmalar shaklida mavjud. Bu bilan, odamning jigari tomonidan ishlab chiqarilgan safro kislotalari boshlanadi. Shuning uchun kaltsiyni assimilyatsiya qilishda jigar salomatligi muhim ahamiyatga ega.
Qon plazmasida yurakning normal ishlashini ta'minlash uchun bitta kaltsiy ionida kaliy - ikkita ion, fosforli oziq-ovqat bilan 1,5 marta, kaltsiy va magniy nisbati esa 1: 0,5 darajasida bo'lishi kerak. Boshqa munosabatlar - avvalambor, ortiqcha, magniy va fosforning etishmasligi - kaltsiyning emishi inhibe qiladi. Shunday qilib, kaltsiy (va kaltsiy preparatlari) va kakao, shuningdek, so'ya, kepak, pivo xamirturushlarini o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini alohida ishlatish tavsiya etiladi: masalan, kepek tarkibidagi fitik kislota kaltsiy bilan ishlaydigan, ichakda so'rilmasdan tanadan ajralib chiqadigan tuzlarni hosil qiladi .
Lekin aniq nima yordam beradi:
Quyosh nurlari, uning ta'sirida terining kaltsiyni assimilyatsiya qilishda ishtirok etgan D vitamini sintezi ta'sir qiladi.
Vitaminlar, asosan, A, C, E va B vitaminlari Vitamin B6 magniy bilan kombinatsiyalangan holda, qonda kaltsiyning yuqori darajasida toshlar xavfini oshiradigan bo'lsa ham, buyrak toshlari va xolelitiyozning shakllanishiga xalaqit beradi. Silikon suyaklarning birlashuviga bog'laydi va selenum kaltsiyni suyak to'qimalarining hujayralariga yo'naltiradi. Mis, marganets, sink va C va E vitaminlari bilan bir xil kremniy, yosh terini saqlab turish va sochlarning, tirnoqlarning, shilimshiq va suyak to'qimalarining shakllanishida kaltsiyni rivojlantiradi.
Oshqozon suvi kislotaliligini normalizatsiya qilish, ayniqsa keksalikda. Sabzavot kislotasi mavjud bo'lgan taomlarni iste'mol qiling.
Dazmol kaltsiyning emishini optimallashtiradi.
Ko'plab noan'anaviy D vitamini manbalari - qo'llarni eng kam miqdorda yuvish va minimal miqdorda sovunni qo'llash - tabiiyki, gigiena va sog'lom fikrdan tashqariga chiqmasdan. D vitamini terining sekretsiya sekretsiyasida topiladi va bu vitamin sintezi terini yoshlik va sog'lik bilan ta'minlovchi tana massaji jarayonida rag'batlantiriladi.
Vujudni D vitamini bilan ta'minlab, buyraklar ishiga e'tibor bering - ulardagi D vitamini kaltsiyni ingichka ichakda tashishni ta'minlovchi moddaga aylantiriladi.
Ingichka ichakning shilliq qavatining sog'lig'ini qo'llab-quvvatlash etarli miqdorda karotin bilan oziq-ovqat yordam beradi. Rejeneratsiya qilingan mukozada kaltsiyni samarali tarzda assimilyatsiya qilish imkoni yo'q!
Kaltsiyni assimilyatsiya qilish jarayoniga jalb qilingan moddalar sabzi va kartoshka, yovvoyi mersini, Bektoshi uzumlari, dogroz, qora uzumni tarkibida mavjud. Ular bilan birga o'simlik choyi va dorivor o'simliklardan foydalanib, organizmni vitaminlar bilan muntazam ravishda to'ldirishadi. Omega-3 yog 'kislotalari ham ijobiy ta'sir ko'rsatadi, masalan, zig'ir yog'ida mavjud.
Badanni kislorod bilan to'yingan va oson miqdorda oson hazm bo'ladigan karbongidratlar bilan to'yingan, chunki kaltsiyni ichak devoridan vujudga uzatish muhim energiya sarfi bilan bog'liq.