Birinchi kun
Nonushta: qora qahva
Tushlik: bir qadam pomidor sharbati, o'simlik yog'i bilan qovurilgan karamdan olingan salat, ikki qattiq qovurilgan tuxum
Kechki ovqat: qaynatilgan yoki qovurilgan baliq
Ikki kun
Nonushta: qora qahva va rusk
Tushlik: o'simlik yog'i bilan tayyorlangan sabzavotli salat, qaynatilgan yoki qovurilgan baliq
Kechki ovqat: bir stakan yogurt, yuz gramm qaynatilgan mol go'shti
Uchinchi kun
Nonushta: qora qahva va rusk
Tushlik: o'simlik moyida qovurilgan bitta katta qovoq
Kechki ovqat: o'simlik moyi bilan yangi karam salatasi, ikki yuz gramm qaynatilgan mol go'shti, ikkita qattiq qovurilgan tuxum
To'rtinchi kun
Nonushta: qora qahva
Tushlik: o'n besh gramm qattiq pishloq, o'simlik yog'i bilan uchta yirik pishgan sabzi, bitta xom tuxum
Kechki ovqat: meva
Beshinchi kun
Nonushta: limon sharbati bilan xom sabzi
Tushlik: bir qadam pomidor sharbati va baliq qaynatilgan yoki qovurilgan
Kechki ovqat: meva
Olti kun
Nonushta: qora qahva
Tushlik: yangi karam yoki sabzi bilan salat va qaynatilgan tovuqning yarmi
Kechki ovqat: bir stakan o'simlik yog ', ikki qattiq qovurilgan tuxum bilan xom o'simliklarni sabzi
Kunduz etti
Nonushta: choy
Tushlik: meva, ikki yuz gramm pishirilgan mol go'shti
Kechki ovqat: uchinchi kundan tashqari, avvalgi kunlarning kechki ovqatlarini yoki qaynatilgan quzg'unlarni
Sakkizinchi kun
Nonushta: qora qahva
Tushlik: yangi karam yoki sabzi bilan salat va qaynatilgan tovuqning yarmi
Kechki ovqat: bir stakan o'simlik yog ', ikki qattiq qovurilgan tuxum bilan xom o'simliklarni sabzi
Kunning to'qqizinchi kuni
Nonushta: limon sharbati bilan xom sabzi
Tushlik: bir qadam pomidor sharbati va baliq qaynatilgan yoki qovurilgan
Kechki ovqat: meva
O'ninchi kun
Nonushta: qora qahva
Tushlik: o'n besh gramm qattiq pishloq, o'simlik yog'i bilan uchta yirik pishgan sabzi, bitta xom tuxum
Kechki ovqat: meva
Kunning o'n birinchi kuni
Nonushta: qora qahva va rusk
Tushlik: o'simlik moyida qovurilgan bitta katta qovoq
Kechki ovqat: o'simlik moyi bilan yangi karam salatasi, ikki yuz gramm qaynatilgan mol go'shti, ikkita qattiq qovurilgan tuxum
Kun o'n ikki
Nonushta: qora qahva va rusk
Tushlik: o'simlik yog'i bilan tayyorlangan sabzavotli salat, qaynatilgan yoki qovurilgan baliq
Kechki ovqat: bir stakan yogurt, yuz gramm qaynatilgan mol go'shti
Kunning uchinchi kuni
Nonushta: qora qahva
Tushlik: bir qadam pomidor sharbati, o'simlik yog'i bilan qovurilgan karamdan olingan salat, ikki qattiq qovurilgan tuxum
Kechki ovqat: qaynatilgan yoki qovurilgan baliq
Xun davomida siz shakar va ziravorlardan foydalana olmaysiz, spirtli va unli, shakarlamalardan foydalana olmaysiz. Tayyor ovqat va taomni tuzlash mumkin emas. Ovqatlanish oralig'ida qaynatilgan yoki mineral suvni hech qanday cheklovsiz ichish mumkin. Hech qanday holatda xom ashyo mahsulotlarini iste'mol qilish va mahsulotlarni almashtirish xatti-harakatlarining ketma-ketligini o'zgartira olmaydi. Agar diet to'g'ri ishlatilsa, organizmdagi metabolizm o'zgaradi.
Ushbu yapon taomlari an'anaviy Yaponiya taomlari bilan juda aloqasi yo'q. Yaponiyada asosan dengiz maxsulotlari ishlatiladi, chunki tog'larning etagida tog'lar qishloq xo'jaligini rivojlantirish uchun kichkina chiziqlar va kichik ekinlarni etishtirishga mo'ljallangan kichik joylar qoldiradi. Aynan shuning uchun mamlakatdagi qishloq xo'jaligi tobora kuchayib bormoqda. Asosiy madaniy o'simlik guruch hisoblanadi. Bundan tashqari, bug'doy, loviya, arpa va boshqa donalar o'sadi. O'simliklarga qo'shimcha ravishda, yapon o'simliklari - apelsin va mandarin, shuningdek, mevalar - olma, banan, gilos, nok va shaftoli o'sadi. Yaponiyada dehqonchilikdan ko'ra zaifroq chorvachilik rivojlandi. Katta yaylovlar yo'q. Shuning uchun bu mamlakatda go'sht va sut mahsulotlari faqat so'nggi yillarda paydo bo'lgan bo'lsa-da, shunga qaramay, yaponlar o'zlarining erlarida etishtirilgan narsalarni afzal ko'rdilar. Yapon taomlarining to'liq tavsifi yordamida siz faqat kilogrammni yo'qotibgina qolmay, balki oziq-ovqat uchun haqiqiy ta'mga ega bo'lasiz.
Yaponiya yaponiyaliklarning fikriga ko'ra, an'anaviy yapon taomlari quyidagi kabi ko'rinadi:
300-400 gramm guruch,
60 g loviya,
150-240 g meva,
120 gramm baliq,
taxminan 270 g sabzavot,
bir nechta tuxum,
100 g sut,
2 choy qoshiq shakar.
Erkaklar kuniga 300-400 g pivo ichishadi.
Shunisi e'tiborga loyiqki, Yapon xalqining taomlaridan biri - nonushta, tushlik yoki kechki ovqat - beshdan yigirma gacha bo'lgan idishlardan iborat bo'lishi mumkin. Har bir taom juda ajoyib va turli xil kombinatsiyalarga ega bo'lishi mumkin. Shuning uchun yapon tilida pishirish madaniyati janob Sheltonning oziq-ovqat mahsulotlarini alohida ishlatish haqidagi g'oyalari bilan hech qanday aloqasi yo'q.
Bundan tashqari, qahvalarda yapon xalqi tomonidan kamdan-kam ishlatilgani ta'kidlangan. Ushbu ichimlik, u yaqinda ko'tarilgan quyoshli mamlakatga olib kelganligi sababli keng tarqalmagan. Shunday qilib, Yaponiya aholisi hali yashil choyga birinchi o'ringa ega. Yaponiyaning oddiy ovqatlari kam kaloriyali, taxminan 1600-1800 kkal. Eng ko'p kaloriya miqdori (taxminan 60%) uglevodlardir. Shu bilan birga, Rising Sunning mamlakat aholisining taomlari oz miqdordagi yog'lar, asosan o'simlik manbalaridan iborat va juda ko'p miqdordagi B va C vitaminlari, shuningdek, fosfor va temir moddalariga ega.
Yuqoridagi "yapon parhezi" da nisbatan katta miqdorda yog'lar va oqsillar mavjud. Shu bilan birga, nisbatan kichik miqdorda uglevodlar, barcha asosiy mikroelementlar va vitaminlar mavjud. Yog'lar kuniga qariyb 60%, karbongidrat esa kuniga 15 grammdan kamroq bo'ladi. Kaltsiy, kaltsiy, magniy, temir iz elementlari yo'q. Va vitaminlar juda oz miqdordagi S vitamini va E. o'z ichiga oladi. Ratsionda qahva ichishga juda katta ahamiyat beriladi. Ehtiyot bo'ling, juda katta miqdordagi kofeinga qarshi kontriddetsiyangiz, parhezni boshlamang. Ta'kidlash joizki, diet past kaloriya hisoblanadi, ya'ni o'rtacha har kuni 700 kaloriyani iste'mol qilasiz. Va bu juda ko'p emas.