- Sterilize qilinmagan sut - 3 litr
- Tayyor yoki yogurt - 0,5 litr
1. Kassani ehtiyotkorlik bilan yuvib, unga sut quying, bir oz qizdiring (40 gradusgacha), so'ngra süzülen sutni yoki yogurtni qo'shib aralashtiring. Muqovaning qopqog'i bilan soatni 8-12 da qoldiramiz. Etarlicha qalin sut olish kerak. 2. Suv hammomida fermentlar suti kosasini soling. Kichkina issiqlikda, qaynab turgan haroratni minimal, issiqlikni kamaytiring va 15-20 daqiqa davomida tayyorlang. Sutning qaynatilmasligiga ishonch hosil qilamiz. Yong'in o'chadi va salqinlash uchun qoldiring. 3. Idishga suv quyib, idish sochiqni yoki gazakni yoyib, idishning tarkibini teskari aylantiring. Biz massani bir necha marta aralashtiramiz (unda bir xil mustahkamlik bo'lishi kerak). Suvsiz suv ikki soat ichida drenajlanadi. 4. G'ijiraning chetlarini bog'lang va natijada paydo bo'ladigan sumkani cho'milishga osib qo'ying, taxminan 30 daqiqa davomida barcha suyuqlik drenajlanadi. Kraxmalda bir oz namlik bo'lishi kerak. 5. Ovqat pishloq tayyor. Yoqimli ishtaha!
Servinglar: 8