- o'simlik yog'i - 6-modda. qoshiq
- Tuz va zamin qalampiri - - tatib ko'rish uchun
- mussel - 1/4 choy qoshiq
- Penne pastasida - 450 gramm
- zaytun yog'i - 1 choy qoshiq
- Italiya sosiskalari - 450 gramm
- un - 1/2 chashka
- sarimsoq - 4 tish
- to'liq sut - 6ta krujkalar
- qo'ziqorinlar - 240 gram
- quyosh quritilgan pomidor - 1/2 chashka
- O'tkir pishloq Provolone - 180 gramm
- Parmesan pishloq - 120 gramm
1. Nozik qo'ziqorinlarni va pomidorlarni tayyorlash. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Yog 'bilan pishirish uchun idishni yog'lang. Katta qaynatgichda qaynab turgan sho'r suv bilan qaynatilgan yo'riqnomada ko'rsatilgandan ko'ra 3 daqiqaga kam makaron qaynatiladi. Suvni to'kib tashlang va makaronni idishga qaytaring. 2. Katta bir qovurilgan idishda, o'rtacha issiqlikda issiqlik yog'i. Jigarrang qadar italyan soslarini qovurasiz. Issiqlikdan va sovuqdan chiqarib oling. Plevolni pishirish uchun. Parmesanni xushbo'y qilib oling. 3. Katta kofe ichida yog'ni o'rta erib eritib yuboring. Un va sarimsoq qo'shing. Fry, whisking, 1 daqiqa. Sekin-asta sut qo'shing, qaynoqqa keltiring. G'azablangan mushukni urishni davom ettirganda qo'shing. 4. Qo'ziqorinlarni, sosiska va pomidorlarni qo'shib, 1 daqiqa qizartirib oling. Issiqlikdan olib tashlang va asta-sekin Provolone pishloq va 1/2 stakan Parmesan bilan aralashtiring. 5. Makaron, mavsumni tuz va qalampir bilan qo'shing. 6. Parmesan pishloqini sepib, qorishmasini pishirish uchun idishga joylashtiring. Taxminan 20-25 daqiqa qizdirilgunga qadar pishirilsin. Xizmat qilishdan oldin 5 daqiqa turing. Muzqaymoq uchun: Parmesanni olib tashlangandan so'ng, tovoqni folga soling va 3 oygacha sovutib turing. Pishirishni boshlashdan avval pechni 200 daraja oldindan isitib, pishirib, folga olib tashlamasdan, taxminan 1 1/2 soat davomida pishiring. Folqa olib tashlang va oltinrang jigarrang qadar pishirib, taxminan 15 daqiqa.
Servinglar: 8