Cho'ponning pichanli go'shtli an'anaviy ingliz taomi - bu rus kartoshkasiga juda o'xshash. Aslida, go'sht qiymalagandan tashqari, to'ldirish tarkibiga yashil no'xat va sabzi kiradi. Ushbu taomning ko'rinishi kartoshkani iste'mol qilish bilan birga 18 asrga taalluqlidir. Bu taom go'shtning "qoldiqlari" dan tayyorlangan va u ishchi sinfining odatiy taomidir. Endi bu go'sht turli xil go'sht, hatto baliq bilan tayyorlanadi! Kartoshka pyuresi bilan siz bir oz pishloq qo'sha olasiz, keyin u "kuchli" bo'lib qoladi va siz muskulning qo'shilishi bilan klassik variantni tanlashingiz mumkin!
Tarkibi:- Kartoshkali 500 g
- Breadcrumbs 4 osh qoshiq. l.
- Yog' 20 g
- Zaytun yog'i 1 osh qoshiq. l.
- Piyoz oqi 1 dona.
- Muzlatilgan no'xat 200 g
- Savzi 300 g
- Malt 300 g go'sht
- Sut 50 ml
- Tuproq yong'og'i 1 choy qoshiq.
- Pomidor sousi 2 osh qoshiq. l.
- 1-qadam siz kartoshka, sabzi, yarim lampochkaning, muzlatilgan yashil no'xat, tuproq mol go'shti, pishiriqlar, yong'oq moyi, bir oz sut, qaymoq va zaytun moyiga kerak bo'ladi.
- 2-qadam Kartoshkani qirib, tuzli suvda qaynatib oling. Keyin kartoshka pyuresini pishirib, kartoshkaga bir oz sut va mısır ekleyin.
- 3-qadam Bu vaqtda, piyozni o'rta zichlikda, oz miqdorda zaytun moyi bilan qovuring.
- 4-qadam Savzi yutib, piyozga qo'shing, o'rta olovda pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
- 5-qadam Bir necha daqiqadan so'ng, mayda go'sht, ozgina oq sharob (agar kerak bo'lsa) yoki suv qo'shing. Qovurilgan shov-shuv o'rta ateşte yopildi.
- 6-qadam Muzlatilgan yashil no'xat qo'shing, qopqog'ini yopiq qilib qo'ying.
- 7-qadam No'xat yumshoq bo'lganda, bir osh qoshiq pomidor sousini yoki makaron qo'shing. Yana 5-10 daqiqa davomida pishiring. Suyuqlik bug'lanishi kerak, plomba juda suvli bo'lmasligi kerak. Taste tuz va qalampir.
- 8-qadam Sariyog'ini yog 'bilan yog'lang va po'sti bilan yoping. Plomba qatlamini joylashtiring.
- 9-qadam tayyor pyuresi kartoshkasini ustiga (qoshiq yoki istalgancha tomchi) soling. Turli nozullar bilan oshxona pardasi yoki ukoldan foydalanishingiz mumkin. Barmoqlar bilan yuqoriga sepib, bir necha no'xat sariyog 'qo'ying.
- 10-qadam 20-25 daqiqa davomida yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar 200 ° C da pishiring. Xizmat qilishdan oldin, kartoshkani pyure kartoshka joylashguncha kutib turing.