Cho'chqali baliq go'shti Ko'p turli ingredientlarga ega g'ayrioddiy va original go'ng solingan, natijada biz ko'p tomonlama ta'm va aromatlar bilan to'la idish olamiz! Gastronomning asosi pike filesi bo'lib, qo'shimcha ingredientlar baliq (olma, sabzi, kartoshka, tuxum, yong'oq) bilan mos kelmaydigan mahsulotlar bo'lib, tayyor idishdagi kombinatsiya ideal bo'lib chiqdi! Ovqatlanishni unutmang!
Tarkibi:- Pike 500g
- Qalampir qora tuproq 1 chimchilash
- Tuzning o'zi 0,5 tsp.
- Apple 1 pc.
- Tuzlangan tuz 75 g
- Non oq 100 g
- Tuxum tovuqi 3 dona.
- Yong'oq 30 g
- Savzi 1 ta.
- Piyoz oqi 1 dona.
- Kartoshka 7 dona.
- Sut 100 ml
- 1 choy qoshiq quriting.
- Suv 150 ml qaynatiladi
- Smetana 6 osh qoshiq. l.
- Tuzning o'zi 0,5 tsp.
- 1-qadam Gushtni tayyorlash uchun bizga quyosh, kartoshka, tovuq tuxumi, yong'oq, sut, oq piyoz, olma, sabzi, oq non, tuz, tuz, qora murch kerak. Sosni tayyorlash uchun biz qaymoq 20% yog ', qaynatilgan qaynatilgan suv, quruq rezene va tuzga muhtojmiz. Avval sabzi va tovuq tuxumini qaynatib oling.
- 2-qadam Biz nonni yirik bo'laklarga kesib, uni sut bilan to'ldiramiz.
- 3-qadam Chaychani kesib tashladik, suyaklardan filitrni olib tashladik va undan terini olib tashladik, shuningdek, kichik suyaklarni chiqarib qo'ydik. Tabiiyki, biz faqat filetkalar kerak.
- 4-qadam Biz yong'oq va piyozni qirib tashlaymiz. Kichik bo'laklarga piyoz, cho'chqa yog'i, chigirtka, yong'oqni kesib tashladik.
- 5-qadam Biz 4-bosqichga tushirilgan o'rta sopol guruchlarni, shuningdek, sutda namlangan nonni o'tayapmiz.
- 6-qadam Go'shtni, tuzni va qalampirni aralashtiring. Yana aralashtiring.
- 7-qadam Pishirish idishida birinchi qavat maydalangan baliq bilan to'ldiriladi. Biz uni mog'orning butun yuzasidan teng ravishda taqsimlaymiz.
- 8-qadam Mening olma, yadroni kesib, ingichka plastinalar bilan kesilgan va go'shtli baliqlarga tarqaldi.
- 9-qadam Biz qaynatilgan sabzi quyib, ularni mayda qatlamlarga kesib, olma qatlamiga yoyib qo'yamiz.
- 10-qadam Biz qaynatilgan tuxumni tozalab, ularni o'rta qismlarga ajratdik. Tuxum qatlamini savzi ustiga qo'ying.
- 11-qadam Kartoshka tozalanadi, nozik halqalarga bo'linadi va tuxum qatlami ustiga tarqaladi.
- 12-qadam Sosni to'ldirishni tayyorlang. Smetana qaynatilgan qaynoq suv bilan qo'shilib, tuz va maydalangan quruq rezene qo'shing.
- 13-qadamda aralashtiring.
- 14-qadam Go'shtni qaymoq sousi bilan to'ldiring, shaklni folga bilan yoping va 30 daqiqa davomida 240 ° S o'choqqa oldindan qizdirilsa. 30 daqiqadan so'ng, harorat 190 ° C ga tushiriladi va folgasiz 25 daqiqaga tayyorlanamiz.
- 15-qadam Go'shtni issiq shaklda xizmat qilib, qisman kesib o'tamiz.