Lekelenadigan krepler Ushbu pancakes juda mazali, shunga o'xshab, qiziquvchan, pishirish jarayonida ba'zi bir mahorat talab qiladi. Yumshoq shirin pishloqni eslatuvchi tanqis ta'mi bu krepkalarni boshqalardan ajratib turadi. Bu krepkkalarni kichik qismlarda pishirishni afzal deb hisoblaymiz, keyin muvozanat yaxshi saqlanadi va pancaklar muvaffaqiyatli bo'ladi. Ushbu miqdordagi ingredientlardan 6-8 ta pankek olinadi. Muvaffaqiyatli pancake uchun yana bir muhim omil - yog'li tvorog, tercihen uy qurilishi, lekin siz do'konni kamida 9% yog 'tarkibiga olib boring. Olovli kreplar, odatda, kichik olovda va pufakning yuqori qatlami nam bo'lganda tugaydi.
Tarkibi:- Pishloq 2 osh qoshiq. l.
- Sut 4 osh qoshiq. l.
- Tuxum tovuqi 2 dona.
- Kartoshkali nişasta 2 osh qoshiq. l.
- Shakar 1,5 osh qoshiq. l.
- Suv 1 osh qoshiq qaynatilgan. l.
- Pishirish kukuni 0,25 choy qoshiq.
- Tuz 0,25 choy qoshiq.
- 1-qadam pishloq, tuxum, sut, shakar, tuz, kraxmal, suv va pishirish kukuni uchun pancakes tayyorlang.
- 2-qadam Blender yoki kombinatsiyadan foydalanib, pishloqni, tuxumni, shakarni, tuzni va sutni qaymoqli massaga aralashtiramiz.
- 3-qadam Kraxmal va pishirish kukunini to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring.
- 4-qadam tayyor xamirda qaynoq suvni quying va ingichka xamirni olish uchun yana aralashtiring.
- 5-qadam Ovqat pishirish cho'tkasi yoki yog 'qismini ishlatib, oz miqdordagi yog' bilan pishiring. Qovurilgan idish yaxshi isitilishi kerak, ammo keyin olov kuchli bo'lmasligi kerak.
- 6-qadam Ko'k po'sti pastki qismdan tozalanganda va yuqori namligini yo'qotib, uni boshqa tomonga burang. Spatula bilan o'ynash qiyin bo'lsa, buni barmoqlaringizni chetidan olib tashlashingiz mumkin, shuning uchun bu ko'zoynaklarning qirralari bir oz qizg'anchoq bo'ladi va o'rtada yumshoq va yumshoq bo'ladi.
- 7-qadam Odatdagidek, tugallangan kreplar issiqlik va yumshoqlikni saqlab qolish uchun qoziqdagi isitilgan plastinkaga yotqiziladi. Biz qaynoq yoki berry sous bilan issiqlik bilan, issiqlik bilan xizmat qilamiz.